今天给大家分享一个关于巧克力起源的问题(巧克力的起源50个字)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
巧克力的起源是什么？
巧克力起源于古代玛雅人的一种饮料。
那时，玛雅人曾种植可可。他们将可可豆晒干并碾碎，然后加入树汁、沸水和胡椒，混合搅拌成一种又苦又辣的饮料——“XOCOATL”(意为“苦水”)或“chacau Aha”。因为它含有可可碱和微量可卡因，这种饮料被玛雅人用作兴奋剂。这种饮料甚至传到了南美洲的其他地方和墨西哥的阿兹特克帝国。“巧克力L”(意为“热饮”，“巧克力”一词的原型)。
后来，西班牙商人拉斯科(Lascaux)通过浓缩和干燥，成功地将饮料从液体变成了固体食物，并将其命名为“巧克力”。这是现代巧克力的雏形。
1606年，意大利商人安东·卡莱蒂(Anton Carlettie)将可可豆和被意大利人称为“Ciccolattieri”的饮料带回祖国，成功打破了西班牙人对可可树种植和可可豆交易的垄断。
1657年，一个法国人在英国伦敦建立了一家咖啡和烟草公司，这是世界上第一家巧克力商店。1674年，英国甜点师尝试在蛋糕中加入可可粉，成为世界上第一种以巧克力为原料烹制的甜点。1753年，根据这种饮料最初的名字，生物学家林奈正式将可可树命名为“可可”(希腊文，意为“神的食物”)。
18世纪以后，巧克力的价格开始下降。随着巧克力在欧洲国家中下层民众中的普及，衍生和改良越来越多。在法国路易十五统治时期，法国人发明了巧克力糖果，可以放入精致的糖果罐中随身携带，以便随时享用美味的巧克力。
1763年，一位英国商人终于成功获得了在西班牙严格保密的制作巧克力饮料和固体巧克力的配方，并将其引入英国。英国生产的巧克力的特点是添加了牛奶和奶酪。这种美味的“奶油巧克力”迅速成为英国贵族的新宠。
可可粉含有不能与水、牛奶等混合的油。所以不管是纯巧克力还是奶油巧克力，味道都极其涩。直到1829年，荷兰科学家范·豪滕发明了可可豆的脱脂技术，可以成功去除可可粉中近三分之二的脂肪，巧克力的颜色和口感才开始变得完美。
参考数据
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巧克力的历史起源
巧克力最初来自可可豆，可可豆是中美洲热带雨林中野生可可树的果实。1300多年前，约克托坦的玛雅印第安人用烘烤过的可可豆制作了一种叫做巧克力的饮料。早期的巧克力是油腻的饮料。由于油炸可可豆含油50%以上，人们开始在饮料中添加面粉和其他淀粉物质，以降低其油腻程度。
1828年，荷兰的Van HOUTEN制造了一台可可压榨机，从可可液中提取剩余的可可粉。范·豪滕榨出来的可可脂与碾碎的可可豆和白糖混合，世界上第一块巧克力就这样诞生了。可可豆经过发酵、干燥、烘焙，加工成可可液、可可脂、可可粉，会产生浓郁独特的香味，这就是巧克力的主题。
1847年，可可脂被添加到巧克力饮料中，制成了现在众所周知的可咀嚼巧克力棒。1875年，瑞士发明了牛奶巧克力的制作方法，就有了你看到的巧克力。
扩展数据
巧克力由多种原料制成，但其风味主要取决于可可本身的味道。可可含有可可碱和咖啡因，带来愉悦的苦味；可可中的单宁有轻微的涩味，可可脂可以产生饱满顺滑的口感。但它可以是苦的、涩的、酸的，可可脂是滑的。巧克力在糖或奶粉、奶油、麦芽、卵磷脂、香兰素的帮助下，不仅保持了可可特有的口感，还通过精湛的加工工艺使其更加和谐、愉悦、美味。
一般来说，巧克力的保质期会随着含量的不同而延长。尤其是鲜奶(或牛奶含量高)和榛子的巧克力产品。因为牛奶和榛子的保质期都不长，所以巧克力的保质期比较短。购买时不仅要注意生产日期，回家存放时也要尽快食用。
百度百科-巧克力(食品)
巧克力的起源是什么？
巧克力，原产于中南美洲，起源于“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。
巧克力的主要成分是可可脂，其中含有可可碱。可可碱对许多动物有毒，但对人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分，所以吃巧克力可以改善精神，增强兴奋感。可可中含有苯乙胺，据传能让人产生恋爱的感觉。
玛雅人是第一个喝它的人，但它最初是由墨西哥人制作的。16世纪初，西班牙探险家赫尔南多·科尔特斯(Hernando Cortez)在墨西哥发现，当地的阿兹特克国王饮用一种由可可豆加水和香料制成的饮料。品尝后，科尔特斯于1528年将其带回西班牙，并在西非的一个岛上种植了可可树。
西班牙人将可可豆磨成粉末，加入水和糖。加热后，这种饮料被称为“巧克力”，深受大众喜爱。很快它的制作方法被意大利人学会，很快就传遍了欧洲。
1642年，巧克力作为一种药物被引入法国，被天主教徒食用。
1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊誉为“健康营养的甜点”。
1847年，可可脂被添加到巧克力饮料中，制成了现在众所周知的可咀嚼巧克力棒。
1875年，瑞士发明了牛奶巧克力的制作方法，就有了你看到的巧克力。
1914年，第一次世界大战刺激了巧克力的生产，巧克力被运送到战场上，分发给士兵。
巧克力是怎么生产的？
巧克力(英文:Chocolate，粤港澳译名:chocolate)来自中南美洲的巧克力鼻祖是“xocolatl”，意思是苦水。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。巧克力始于墨西哥阿斯蒂卡王朝的最后一位皇帝蒙特勒。巧克力富含镁、钾、维生素A和可可碱，所以能量值很高。对于人类来说，可可碱是一种健康的抗镇静成分，所以吃巧克力可以提振精神，增强兴奋感。此外，可可中含有苯乙胺，据传能让人产生恋爱的感觉。
玛雅人是第一个喝它的人，但它最初是由墨西哥人制作的。16世纪初，西班牙探险家赫尔南多·科尔特斯(Hernando Cortez)在墨西哥发现，当地的阿兹特克国王饮用一种由可可豆和香料制成的饮料。1528年，科尔特斯把它带回西班牙，并在西非的一个岛上种植了可可树。西班牙人将可可豆磨成粉末，加入水和糖。加热后，这种饮料被称为“巧克力”，深受大众喜爱。很快它的制作方法被意大利人学会，很快就传遍了欧洲。
1642年，巧克力作为一种药物被引入法国，被天主教徒食用。
1765年，巧克力进入美国，被托马斯·杰斐逊誉为“健康营养的甜点”。
1847年，可可脂被添加到巧克力饮料中，制成了现在众所周知的可咀嚼巧克力棒。
1875年，瑞士发明了牛奶巧克力的制作方法，就有了你看到的巧克力。
1914年，第一次世界大战刺激了巧克力的生产，巧克力被运送到战场上，分发给士兵。
巧克力的起源是什么？
产地是墨西哥，主要原料是可可豆(类似椰子的果实，会在树干上开花结果)。它的起源很早，始于墨西哥阿斯蒂卡王朝的末代皇帝蒙特祖马。那是一个崇拜巧克力的社会。它喜欢加辣椒、胡椒、香草豆和香料使其起泡，每天喝50毫升的金杯，属于宫廷成员。它的学名Theobroma，意思是“上帝的饮料”，被认为是一种有价值的强心剂和利尿剂。能激活胃液中的蛋白质分解酶，帮助消化。
1526年，西班牙探险家科尔特斯将它带回西班牙，赠送给当时的国王，让欧洲人视之为迷魂药，掀起狂潮。后来，大约在16世纪，西班牙人把巧克力做成“甜的”。他们将可可粉和香料混合在甘蔗汁中，制成一种甜饮料。1876年，一位名叫彼得的瑞士人别出心裁，在上述饮料中加入了一些牛奶，完成了现代巧克力创作的全过程。很快，人们相信液体巧克力将被脱水并浓缩成便于携带和储存的巧克力糖果棒。1828年，荷兰的Van Houten想到去除2/3的脂肪，使饮用更容易。19世纪末，瑞士的D.M .比德发明了在巧克力中加入牛奶，使其味道更好，这就是今天巧克力的雏形。
可可树的主要生长区域在南北纬之间的高温高湿地带，一般种植在海拔300米以下，最适高度在海拔400-700米之间，最适温度25℃。由于12℃以下的气温不利于开花结果，且其生长环境需要常年保持湿润，年降雨量需求在1200 ~ 2500mm之间，所以周围常种植一些高大的树种(如椰子树、香蕉树)来遮挡可可树，避免阳光照射，保持环境湿度。野生可可树最高可以长到12米高，大部分人工栽培的可可树都维持在6米高。落地后，它们的种子会在几天后发芽，大约3-4年后开始开花结果。可可树和一般结果植物最大的区别就是开花结果没有固定的周期，也就是你可以在同一棵可可树上看到开花、结果或结果的奇特景象。而且可可树的花一般开在主枝上，花很小，白色粉色，没有香味。每棵树一年大约能开10万朵花；但昆虫或人工授粉的果实产量极低，形成的荚果约有手掌大小，大小约10~25厘米，形似足球。大约需要4~6个月才能成熟。每棵树可收获约20~80个可可豆荚，每个荚含杏仁状可可豆约30~40粒，一个荚重约400 ~ 700克，一颗鲜可可豆重约2.5克，一棵树可产干可可豆约1 ~ 2公斤，一公顷可可树可产可可豆300 ~ 400公斤。巧克力的起源巧克力的起源最早发现于南美洲的亚马逊河流域，而可可树的生长则分布在南北纬20度之间的湿热地区。目前全球主要产区为西非的加纳、科特迪瓦、尼日利亚、喀麦隆和中南美洲的巴西、厄瓜多尔、哥伦比亚。可可树在种植2至3年后会开花并形成手掌大小的果实，高峰期为种植8至15年。果实收获后，当地土著熟练地用锋利的刀把果实切开，挖出果肉和可可豆，然后堆起来，盖上香蕉叶。通过暴晒，温度升高，果肉开始发酵，促进可可豆发生一系列化学变化。5到7天后，果肉因发酵而变成液体，剩下的可可豆干燥后成为制作巧克力最重要的原料。从可可豆到巧克力，都需要复杂的加工程序。首先，我们讨论可可豆的加工。可可豆从产地到加工厂，必须根据其品种和产地的不同分别储存，并按照特殊的比例混合，因为，就像咖啡豆一样，不同的品种和不同的产地有不同的风味和口感。可可豆在加工前含有6%~7%的水分。因此，去除杂质后，可可豆应先进行烘焙，使含水量降至3%。烘焙过程也能使可可豆产生适当的香气和风味，这种香气和风味随烘焙时间和温度的不同而不同。所以烘焙方式、烘焙温度、烘焙时间成为各厂商的独门技术。烘焙的可可壳占12%，必须通过滚动、振动、筛分和空气体分离来去除。贝壳经过研磨，可以制成饲料。可可豆去壳磨成深棕色粘稠液体，在很多地方可以作为原料，如制作糖果、饼干、巧克力、烘焙等。可可饼可以通过压榨进一步分离为可可脂和可可饼，混合可可脂的可可饼含量可以在8%-25%之间，这就是低脂、中脂和高脂可可粉的区别。可可粉是通过粉碎可可饼、细磨、冷却和过筛得到的。为了提高可可粉的溶解性，或者因加工而呈暗红色、香味浓郁时，可以进行碱化处理。方法是将可可饼浸泡在碱性溶液如钾、钠、钙、铝的碳酸盐溶液中，然后干燥或烘烤以获得更深的颜色。
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