今天给大家分享几个关于桔梗的功效和作用及其食用方法的问题(鲜桔梗的功效和作用及其食用方法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
桔梗的功效、禁忌及食用方法
桔梗有润肺化痰，利咽化脓的作用。用于风寒或风热引起的咳嗽、痰多、胸闷。对于风寒患者，可与杏、紫苏粉同用，对于风热患者，可与桑叶、菊花、桑菊花饮同用。桔梗能促进咽部肿胀。可用于治疗风热或热毒引起的咽喉肿痛。可与牛蒡、板蓝根同用。还可用于肺热、痰多、异味引起的咳嗽、肿痛，有清热生脓的功效。禁忌:桔梗有升散之功，不宜用于呕吐、呛咳、头晕、咯血等不良疾病。
桔梗烹饪
桔梗是以桔梗为主要原料制成的菜肴。桔梗有宣肺气、化痰排脓的功效。适用于外感咳嗽、咽喉肿痛等病症。
所需成分
1.材料:桔梗5斤，酱油2.5斤，辣椒粉50克，芝麻100克。
2.调料:味精和糖。
工作方法
1.将鲜桔梗用水浸泡，姜、葱、蒜切碎，虾酱切碎。
2.准备味精、盐、糖、辣椒面。
3.将梨和苹果去皮，用搅拌机捣碎。
4.将所有调料放入小锅内，然后将打好的苹果和梨倒入小锅内拌匀，再加入一勺熟白芝麻。
5.搅拌均匀。
6.桔梗沥干后，用盐反复洗，去除桔梗的苦味，再用清水洗几次。
7.将桔梗晒干，放入较大的容器中，倒入混合好的调料。
8.戴上一次性手套，用手抓，搅拌均匀，然后装盘食用。
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