今天给大家分享一个关于平菇栽培技术的问题(平菇栽培技术大全)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
一种平菇的种植方法
步骤/模式2
蒸汽灭菌
原料的灭菌也很重要。饲料袋宽度约22-25 cm，与透明膜质量相近，有一定韧性。之后将原料装入饲料袋，压实制成替换筒管，再以高温蒸汽的形式灭菌，一般需要10小时以上。
步骤/模式3
接种菌丝
消毒冷却后，接种应在天气凉爽时进行，接种应在无菌环境下进行。接种时，表面要涂上酒精或高锰酸钾，用接种棒戳一个小圆孔，将适量细菌放入孔中，轻轻按压。接种后，放在无菌环境中，等待菌丝离开。
步骤/模式4
维护管理
接种后，大桶要放在通风阴凉的地方，保证环境的清洁。可以撒上白石灰消毒。菌丝饱满后，可移至室外，垂直放置，辅以定期喷水灌溉。平菇可以在成熟季节生长。
"平菇全程种植方法
1.位置选择
可以选择在树荫下搭建遮阳棚或者半地下蘑菇棚。场地需要排水和良好的通风，远离污染源，如粪堆。平菇菌丝体耐低温不耐高温，40度就会死亡。所以要选择合适的种植季节，不同地区可以根据当地实际情况选择种植时间。
2.营养制剂
种植平菇的常用配方是:每50公斤玉米芯粉加0.5公斤石灰、7.5公斤麦鼓、0.5公斤过磷酸钙、0.1公斤尿素、0.1公斤多菌灵。这些搅拌均匀后，放入专用接种带压实。菌料比为1:6，可以保证菌种适中，接种成功。
3、应变安置
展会现场可以用多菌灵消毒，用石灰水清洗。放置时可在地面上单层排放，三排50 cm过道，每排间距小于20 cm，带间距小于5 cm。菌丝发育时，可以用针在两端扎一圈排气孔。如果室内温度超过32度，在地面洒水，保持通风凉爽。
4.增长管理
平菇需要调节温度，保持水分，防止杂菌污染。播种两天后，菌株会开始发芽，逐渐向四周生长。此时，需要一天几次检查培养材料中的温度变化。注意将室温控制在30℃以下，并将空气体的湿度控制在65%左右。为防止杂菌污染，播种后10天内室温应控制在15℃以下。
5.虫害和疾病的预防
平菇的主要病害是黄斑病和褐斑病。发现病害后，要及时清除患病平菇，清洗后停止喷水，增加通风，并对过道墙壁进行消毒。每天喷洒两次72%连霉素，连续喷洒5天，可彻底杀灭病变织物。平菇的害虫主要是菇蚊，可喷洒鱼藤酮、高效氯氰菊酯或乐果乳剂，或多点一次熏蒸。
收获
当平菇长到5厘米左右时，即可采收。收获后，将面料清洗干净，停水2天，然后喷水促进芽的生长，这样可以收获7次左右。平菇从装袋到出菇管理，22天左右即可采收，生物转化率可高达180%。
食用菌栽培技术
食用菌栽培技术是食用菌的生产管理。
最重要的是温湿度的管理。产卵期温度保持在10-18℃，结果期温度提高到20-28℃。出菇前期湿度一般在70%左右，后期可以慢慢恢复到80%-90%左右。要注意防治褐斑病、软腐病、跳虫、菇蝇等病虫害。当蘑菇长到一定大小时，就可以收获了。
平菇栽培技术
1.基质:将锯末、稻草、稻草、麦麸等物质混合在一起，装入塑料袋，然后高压灭菌。
2.菌丝体:在基质中接种平菇菌丝体，注意无菌环境下操作。
3.管理:将接种菌丝的菌袋放在温暖通风的环境中，保持一定的湿度。
平菇最简单栽培方法
种植时间:平菇多在春、秋、冬三季栽培，夏季不宜栽培。
2.地方的消毒:平菇种植的地方可以通过粉刷墙壁、地面撒生石灰、硫磺熏蒸等方法进行消毒。
3.原料准备:玉米秸秆、玉米芯、秸秆、杂草、麸皮等栽培原料均可。
4.装袋灭菌:原料装袋灭菌。
平菇栽培技术及管理
一、栽培技术
1.1培养材料的准备
平菇的栽培料可分为三种:棉籽壳、木屑和秸秆。
①棉籽壳98%，过磷酸钙1%，石灰1%，水65%左右。
②锯末93%，麸皮或米糠5%，蔗糖1%，尿素0.4%，碳酸钙0.4%，磷酸二氢钾0.2%，水65%。
③木屑78%，麸皮或米糠20%，蔗糖1%，石膏粉1%，水65%。
④花生秆或油菜秆(粉碎)80%，酒糟20%，水65%。
二、蘑菇房设置
蘑菇房应该靠近水源，门朝南。南北两面墙壁要装玻璃窗，墙壁和屋顶要厚，便于保温防暑。为了充分利用空房间，蘑菇屋是床架，床架可以是竹子做的。架子底层离地16厘米，间距60厘米。顶层以房间为准，搁板宽度50 ~ 60 cm。床架南北排列，离墙60厘米，相隔60厘米。播种前，在每个床架上铺竹竿，间距1.5厘米。
三、蘑菇房消毒
栽培的菇房要彻底清洗，严格消毒。墙壁和床架可喷洒含1%有效氯的漂白粉溶液，用量为每平方米22.5公斤。漂白粉要配合使用，以免降低杀菌效果。也可以用石灰水刷一两遍墙壁和床架，在地上撒一层石灰粉。
第四，调味
蘑菇房和床架消毒后，就可以开始调味了。如果选择棉籽壳和调料，先放在水泥地上，用清水拌匀，闷2 ~ 3小时。料水比为1: 1.2 ~ 1.4。温度高水可以多，水少；土壤上栽培水多，膜上栽培水少。一般来说就是捧着棉籽壳，看水滴不滴的程度。首先是过磷酸钙、石膏等。均匀加入培养基中，然后加水搅拌。无论用哪种配方，除播种时温度低外，培养基中应添加0.15% ~ 0.2%多菌灵或0.1%敌敌畏，防止杂菌侵染。也可以将加水后的培养料堆在水泥地上，每100公斤一堆，用麻袋或草垫盖紧。物料温度超过60℃时，可升至70℃，持续2天，基本可杀灭常见杂菌。准备好的培养材料必须立即进入室内。进入房间前，可以在上层铺一层用0.1%高锰酸钾、3%石炭酸或0.25%新洁尔灭浸泡过的薄膜。先铺上铺，再铺下铺。每层培养料的厚度为10 ~ 13 cm，暖天较薄，冷天较厚。常用的材料是每平方米18公斤左右。床面一定要平整，中间略高，龟背，便于排水。如果用秸秆做培养料，必须切成6 ~ 10厘米无霉变的样子，然后用0.5%的石灰水浸泡12小时，再用清水冲洗，直到里面的水的pH值在7.5左右。这样既能杀菌，又能软化吸管。一般每平方米用10公斤材料。
动词(动词的缩写)sow。
培养料进入室内后即可播种(发酵培养基要等到料温降到28℃以下)。播种期为春季2-3月，宜早不宜迟，采用中高温品种。9-10月秋季，宜早不宜迟，选择低温品种。平均温度低于20℃的播种是平菇稳产高产的关键措施之一。在栽培上，既要选择适合季节的品种，又要选择白色菌丝厚、无黄水、无杂菌、上下毛彻底、生命力强、生长均匀的优良品种。该菌株的最佳菌龄为接种后30天左右，此时菌丝来到瓶底，一周后完全出来。母种最好不要传三代以上，否则菌种会退化，蘑菇长不出来或者长得越来越小。播种往往分两三层进行，即铺一层培养料，播一层菌种，最上面一层播大块菌种，剩下的优良菌种再播。用于层播的菌种盖具有种子量大、细菌生长快、杂菌不易感染的优点。除层播外，还可采用混播(均匀混合菌种和培养料)、穴播、撒播。一般每5 ~ 10kg干培养料用2瓶750ml菌种。播种后立即用灭菌膜覆盖，保温保湿，防止杂菌侵染，促进细菌生长。
不及物动词的管理
管理上，如果播种后菌丝覆盖栽培料前，料温高于28℃，应揭膜降温。如果膜内凝结水滴太多，就要及时将膜提起来抖落。除了这两种情况，尽量不要揭膜，以免降低二氧化碳浓度，感染杂菌。为了“促菌抑杂”，细菌在生长初期应尽量放置在20℃，待菌丝覆盖培养基表面后再升温至23℃ ~ 25℃，以增强菌丝的活性，增加营养物质的积累。20天左右，菌丝基本长满培养料时，应给予散光，降温10℃左右，促进原基。在适宜的温度下，菌丝在光照6-12天后可分化为原基。此时应及时揭膜，防止物料表面形成菌膜，影响出菇。如果菌丝覆盖培养基多日，但长期不能形成原基，可以“刮菌”，即用铁钩刮去材料表面的老菌丝，给予散射光，降低温度，适当喷水，加强通风，原基就可以逐渐出现。
一般在播种后30-35天，平菇子实体的生长发育经历原基期、珊瑚期、伸展期、形成期、幼菇期、早熟期、中熟期、晚熟期和老熟期。管理的关键时期是促进珊瑚期向形成期转化，提高座果率。珊瑚期是两极分化最明显的时期。子实体发达，珊瑚顶膨大发育成帽状，珊瑚底长成柄状，进入形成期。中间发育不良死亡，萎缩死亡。这时候就要增加通风，增加散射光来维持一定的昼夜温差，环境潮湿，但是不能往蘑菇上喷水。你应该避免干燥、高温、直射光、通风和杀虫剂。当菇盖直径大于1厘米时，增加用水量(可在菇体上喷水)，增加通风，促进新陈代谢，加速生长。但在低温和高温条件下，不能对蘑菇，尤其是蘑菇帽喷洒大量的水，容易造成蘑菇帽卷起，加速老化。温度管理的原则是前低后高。空前期气少，后期气多。光线前期暗，后期亮。
七、收割
平菇适宜收获期为早熟至中熟，但以早收为好。及时和早期收获。很快就能保证质量，有利于下一批蘑菇的生长发育。开矿前喷水，保持菇盖新鲜。收割时用左手按压培养料。取下右手扭曲的把手。子实体重叠的块要用尖刀从柄基部切掉，剩下的块不要太高，以免腐烂。采完一批蘑菇后，清理床面，停水2 ~ 3天，养一个菌丝体，用铁丝做一个宽2厘米的小耙子。在床面上纵横刮菌，以利于渗水和通风，再喷一次重水，以利于蘑菇生长。
八、病虫害防治
平菇的主要病害有毒霉菌、木霉菌、链格孢菌、毛霉等。害虫包括蘑菇蝇、螨虫和线虫。其中最严重的是菇蝇、菇蚊和木霉菌。主要是防治病虫害，栽培场地要严格消毒灭菌。栽培料要新鲜的棉籽壳，需要烈日暴晒，用优良的菌种进行精细化管理，创造最适合平菇健康生长的环境条件。蘑菇蝇、蚊子发生后，可喷洒1000倍锌硫或5000倍敌杀。如果局部有螨虫，将纱布浸泡在糖水中晾干，盖在螨虫发生的地方，将拌有糖水的米糠放在厚度约1厘米的纱布上，引诱螨虫出来，再喷1000次三氯杀螨醇，有效。培养材料的局部表面被混合细菌感染。材料潮湿时，可在杂菌上撒石灰粉，比感染部位略大，厚度应无杂菌。料干后可用pH值为14的石灰水喷洒，既能抑制杂菌，又不妨碍出菇。各种细菌已经渗入材料中，应该丢弃。
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