今天给大家分享一个关于营养早餐菜单(小红书营养早餐菜单)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
早餐吃什么营养又简单。
早餐吃奶粥简单又营养。
做法:碗中放入适量麦片和奶粉，加入一勺蜂蜜。将锅加水烧开，放入一个鸡蛋，中火煮五分钟，关火，先将锅里的热水倒入装有麦片的碗中，搅拌均匀，然后取出煮好的荷包蛋放入碗中，配以美味营养的牛奶麦片。
早餐吃什么比较方便营养？
1.水煮蛋营养价值高。早餐可以吃土家鸡蛋，营养价值会更高。鸡蛋最好以白开水的形式食用，这样会更有营养，也能让身体及时吸收鸡蛋的营养，对身体非常好。
2、一杯热牛奶，牛奶对很多人来说并不陌生，每天早上喝一杯热牛奶是可以的，但是最好不要喝空肚子，空肚子会容易导致胃痛。
3、一碗热粥，早上喝一碗热粥很好。
你知道有什么营养又美味的早餐做法吗？
肉松皮蛋粥
粥的食材:瘦肉1块(猪里脊肉最好)、皮蛋2个(无铅皮蛋，一个更健康，一个少酸橙)、姜1块、水足够、油盐适量。
要煮一锅美味的皮蛋和咸瘦肉粥，关键如下:
1.挑米:粥最好用东北米，是又圆又短的珍珠米。煮出来的粥特别软；
2.提前腌制粥和米饭:大约洗半碗米饭后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，但是煮粥过程中油会挥发，会让米棉腐烂，所以不油腻；
3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌制:粥要用瘦肉或者腌制瘦肉，不要太在意是哪一块猪肉。总之要保证不切全肉(我一般用一块手掌大小左右的猪肉，1-2厘米厚，有条件的话猪蹄更好)。
如果用瘦肉煮粥，先用开水把瘦肉煮熟，然后洗干净；如果你喜欢用咸肉煮粥，你应该提前一天腌制咸肉。方法如下:将一块猪肉冲洗干净，晾干，撒上2-3茶匙盐，均匀铺在肉上，放入冰箱(即不会冻成冰的保鲜格)腌制12小时以上，才可以品尝；
4.煮粥的水要充分烧开后再放料:大汤锅里放大量的水，烧开后再放料。
先加入肉和姜片，不要关小火。肉放在开水里，外面的部分会被煮熟变硬，肉汁封在里面，这样粥肉煮熟后就不难吃了。然后等水再沸腾的时候，把咸米饭和一个剁碎的皮蛋剁碎，和米饭一起煮，让皮蛋融化，融化成粥的味道。
5、先大火，后小火，火候要足:水烧开，加入材料后，先煮20分钟，再转小火1个半小时。热量足够，粥就会软糯可口，容易消化；
6.粥的质地处理:小火煮一个半小时后，将第二个皮蛋剁碎，捞出粥中煮好的瘦肉，用筷子一拉，切丝，与第二个皮蛋一起放回粥中，煮最后半小时，然后关火。
第二个皮蛋是关火前半小时加到粥里的。半个小时，第二个皮蛋就可以熟了，没有石灰味，也变得软滑。吃粥可以吃皮蛋，肉因为煮过，保持了一定的风味。切丝后放回粥里，特别好吃。
这样煮出来的粥不需要加盐，口感好，受热容易消化。如果粥有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，不然粥会有糊状的味道。我们一般会在锅底放一个轻勺，和粥一起煮。水烧开的时候，勺子也被带动，防止粥粘底。
农家炒米粥
材料:大米100克，干豌豆50克，芝麻10克。
调料:盐。
练习:
1。炒锅加热至冒烟，倒入米饭，转小火翻炒至米粒金黄香透。
2。然后倒入干豌豆，煎至金黄色。用同样的方法炒芝麻。
3。将炒饭和豌豆放入锅中，加水煮粥，食用时撒上芝麻。
炒米粥的回忆:
●炒米粥煮着煮着，感觉喝起来最好顺口，好像满满的香味。
●豌豆一定要晒干。新鲜的豌豆根本不会有那种味道。
嫩鸡肉馄饨砂锅粥
材料:韩国大米，鸡肉，扇贝和新鲜蘑菇。
练习:
1。将整只嫩鸡肉、四个软浸扇贝和新鲜蘑菇加入到顶级韩国白米饭中，炖两个小时。
2。加入一打蔬菜和馄饨，煮十分钟。关掉暖气。
3。取一个小砂锅，放入姜片，用少许清油炒香葱，撒上料酒，加入煮好的粥和适当的调料。
4。煮开后加盐调味，撒上葱花和香菜，就成了一碗嫩鸡肉馄饨砂锅粥。
牛奶杏仁粥
材料:鲜奶、杏仁60克、粳米100克。
练习:
1.将杏仁放入沸水中煮熟，去皮，用搅拌机捣碎。
2.糯米洗净，加适量水，大火烧开，小火煮成粥，加入杏仁糊和牛奶，搅拌均匀煮开，加糖煮成甜粥。
功效:润肺止咳，美白肌肤。
注意:
1.北方的杏仁有毒，不要暴食。婴儿应该小心饮食。
2，如果用的是南杏仁，但是润肺止咳的力量较弱。
香菇芋头肉丝粥。
材料:白米饭2杯，香菇6朵，瘦肉100克，芋头50克，芹菜50克。
生产方法:
1.将白米洗净，浸泡30分钟。香菇泡软，洗净切丝。干净的瘦肉，
切丝，将芋头去皮，清洗，切块；将芹菜去叶，洗净，切成粉末；
2.将2汤匙油倒入锅中，加热。油炸芋头。加入肉丝和香菇丝，翻炒至熟；
3.将12杯白米饭、炒芋头、肉丝、香菇丝和水放入内锅，移入电锅，外锅加入2杯水，蒸至开关接通，加入1茶匙盐、半茶匙胡椒粉和切碎的芹菜，取出。
蘑菇小米粥
材料:大米1/3杯，碎玉米2/3杯，鲜香菇8朵，葱少许，盐少许，水6杯或适量。
练习:
1.大米洗净，用少许油腌制一小时。
2.煮沸6杯或适量的水，加入大米，煮至糜烂。
3、鲜香菇飞水，切片。
4.将小米加入粥中，再次卷起，加入鲜香菇拌匀。加盐调味，然后撒上洋葱即可食用。
特别说明:小米等粗粮可以帮助消化。
陈皮丸子粥
材料:大米3两(约120克)，猪头6两(约240克)，排骨8两(约320克)，鱼酱4两(约160克朗，陈皮1/4，马蹄葱1汤匙，腐竹1/2两(约20克)。食材:泡饭:油和盐各1/2茶匙。
腊肉的配料:糖1/2茶匙、盐1茶匙、玉米粉2茶匙、挂面1/8茶匙、胡椒粉1/8茶匙。
练习:
1.将大米在清水中浸泡一会，捞出水分，加入大米浸泡料，拌匀。当大米上升到乳白色时，用勺子将其碾碎。
2.陈皮泡发，刮去果肉，切细。
3.将猪肉切片，剁碎，加入腊肉、鱼糜、陈皮、马蹄，顺着方向用力搅拌成果冻状，最后揉成小肉丸，用开水煮熟(汤汁留作备用)。
4、排骨泡水，腐竹擦干净，切块。
5.锅中倒入15杯水左右，煮熟。先将排骨、腐竹煮半小时，再用米火煮半小时，然后改为文火，注入3 #水煮丸子汤，煮成粥，最后加入丸子煮一会儿。撒上洋葱。
备注:先剁猪肉再剁，比剁碎的猪肉更爽口更有肉。加鱼露(或虾酱)做丸子更美味。
豆酱粥
把营养的豆浆和暖胃的粥结合起来，最适合早上喝！
材料:豆浆1袋，大米50-100克，糖少许。
做法:先在煮好的稠粥里加入豆浆，然后搅拌均匀，加糖煮一会儿。
功效:豆浆可以消除脸上的痘痘，滋润皮肤，消肿减肥。
大米粥有暖胃养胃的作用，最重要的是它没有。
不管怎么吃都不会胖。营养指数:★★★★烹饪难度:★★
皮蛋杂食粥
功效:增加纤维素，防止便秘。
材料:小米、薏米、黑糯米、糙米等五谷杂粮100g，瘦肉50g，皮蛋1个，香菇50g，葱丝少许，虾皮少许。
调料:鸡蛋碎，胡椒粉，盐。
练习:
1.小米等杂粮洗净煮熟备用。
2、皮蛋去壳切块，香菇洗净切丝备用。
3.炒锅热油，倒入香菇和虾仁，炒香，然后加水烧开。
4.加入主料，猪肉和皮蛋，煮熟后加入调料，关火前撒上葱丝。
药膳粥的做法
秋季气候干燥，容易出现口干、干咳、痰多等燥热症状。
在日常饮食中加入养阴润肺的食物，既能盖胃又能治病。煮粥时适当加入梨、萝卜、芝麻等药食同源的食物，可以达到润肺润燥的效果。以下是药膳粥的一些做法:
梨粥2个梨，洗净切碎，加入粳米100克，煮成粥。因为梨有很好的保湿效果。用来煮粥，可以作为秋季常吃的保健食品。
芝麻粥含芝麻50克，粳米100克。先将芝麻炒熟，磨成细粉。粳米煮熟后，拌入芝麻一起食用，对便秘、肺燥、咳嗽、头晕有一定疗效。
胡萝卜粥用植物油炒胡萝卜，加粳米100g，加水煮粥。因为胡萝卜中含有胡萝卜素，被人体摄入后可转化为维生素A，适合皮肤干燥、嘴唇干裂的人食用。
猪脾猪肚粥的做法
材料:猪脾100克，五花肉100克，粳米200克。
制法:先将猪脾、猪肚分别洗净，切成豆大小，洗净的粳米加水，照常煮粥。
服用方法:每日1剂，分几次用酱。
功效:健脾胃，助消化，补虚损。适用于小儿消化不良、病后体虚、厌食消瘦。
绿豆粥:绿豆味甘寒，有清热解毒、止渴解暑、利尿润肤的功效。粳米与绿豆同煮，有很好的消暑除烦、生津止渴、解毒的功效。
金银花粥:金银花味甘凉，清香。金银花30克加水煎煮后，取浓缩液150毫升左右，再用粳米50克加水300毫升煮粥，早晚各一次，可预防中暑。
风热头痛、目赤咽痛、高血压、冠心病患者最适合食用。
薄荷粥:先取鲜薄荷30克或干薄荷15克，熬汤取汁备用。取大米100克，煮成粥。粥煮好后加入薄荷汤和适量冰糖煮一会儿。此粥具有清热解暑、疏风散热、清咽利喉的功效。薄荷叶凉，香，好吃。
莲子粥:莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。莲子粳米煮成的莲子粥，对暑热引起的失眠有治疗作用。
荷叶粥:取一片新鲜荷叶，洗净切碎，装入纱布袋中，放入水中煎熟。取浓缩汁150毫升，加入粳米100克，加冰糖适量，水500毫升，煮成粥。每天早晚各吃一次。
荷叶微涩，有清热解暑、止渴、降血压、减肥的功效。用粳米和冰糖煮，甘甜爽口，是清热解暑的良药。
广藿香粥:广藿香15g(鲜品的两倍)，水180ml，煎煮2-3min，过滤去渣；粳米50克洗净，煮成粥。煮熟后加入藿香汁煮2-3分钟，一日三次温着吃。
广藿香辛温，夏季常用。对中暑、高热、消化不良、感冒、胸闷、呕吐、腹泻有理想的防治作用。
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