今天和大家分享一个关于披萨做法的问题(披萨的做法是自制的)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
披萨的做法
自己做披萨的简单方法
1.厚底虾培根披萨
材料:高筋面粉100克，低筋面粉50克，干酵母2克，温水80克。
练习:
(1)饼底和面:将高低面粉混合，加入干酵母，在面粉中倒入温水，同时用一双筷子搅拌，直至面粉呈雪花状。
(2)将面粉揉成光滑的面团。
(3)在温暖的地方发酵至两倍大小。
(4)面团发酵步骤空，准备馅料配料。
(5)锅中水烧开，豌豆焯水30秒，捞出沥干。
(6)虾去壳成虾，用几滴料酒和少许盐腌制。腊肉切成小块，彩椒切成圈。
(7)取一个直径20cm的披萨盘，在盘底和盘壁刷上橄榄油。
(8)将发酵好的面团卷成披萨托盘大小的圆形，放入披萨托盘中，用手指将里面的面包压在墙上，使面包四周厚，中间略薄。用叉子在面包上戳几个洞。
比萨的正宗做法和食谱
材料:160克面粉，半个洋葱，青椒，豌豆，玉米，4克酵母，2克盐，10克糖，70克牛奶或水，20克黄油，10克番茄酱，100克马苏里奶酪，比萨草，黑胡椒，罗勒和迷迭香。
50种美味披萨，酥脆拉丝，大人小孩都爱。
披萨实践
材料
面粉200克、盐0.5茶匙、糖1茶匙、油6毫升、酵母2克、火腿片100克、蟹棒1根、青椒1个、红椒1个、洋葱1根、黄瓜0.5根、胡萝卜0.5根、马苏里拉奶酪130克、番茄酱适量、黑胡椒适量。
工作方法
1.在面粉中加入酵母、油、盐和糖，将面粉和温水混合，放入有保鲜膜的锅中，盖上保鲜膜几个小时。等待时，将青椒、洋葱洗净，切块切丝，连同黄瓜、胡萝卜片一起沥干水分(一定要沥干充分，否则披萨会变成水)，火腿切片。
当面团感觉又肥又软时，就会被做成饼。在披萨盘上抹一层黄油，把面包放进去，四周做厚一点。用牙签在面包上打许多小洞。
3.在蛋糕上涂上番茄酱，少许马苏里拉奶酪和黑胡椒(根据个人口味)。然后，把所有的材料放在上面。也可以根据自己的喜好选择原料。最后撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪。
4、烤箱预热，放盘进去，220度烤15分钟，拿出来吃~ ~ ~好吃！
披萨实践
将鸡蛋打入面粉中，加入盐、酵母和糖，倒入温水，同时搅拌。
搅拌成大块，加入熟油，用手揉成面团。
将面团擀成8英寸的圆饼，放入烤盘，刷上草莓酱。
加入香肠片，樱桃番茄，切碎的青椒和红椒，菠萝粒和奶酪，放入烤箱15分钟。
美味的比萨饼准备好了。
披萨怎么做？
材料
饼干1.10克。
2.20克洋葱。
3.10克培根
4.绿豆10克
5、5克比萨酱
6.2克现磨黑胡椒
7.10克比萨草
8.100克马苏里拉奶酪。
9、10克糖
10.意大利橄榄油10g。
11.1克盐
12.2克高糖干酵母
13.20克玉米
步骤
1.将水和油以外的材料搅拌均匀。
2.将步骤1中的材料加水，揉面筋，加入油揉至表面光滑，然后自然发酵至两倍大小；在面团中加入橄榄油，揉至光滑坚硬(手套膜状态)。你可以在和面机的帮助下打面团，手动揉面30分钟左右。
3.根据个人喜好，将面团擀成合适厚度的饼底，用叉子在煎饼上均匀叉几个小洞，放入烤盘中松弛15分钟左右；可以在披萨盘的底部和壁上刷少量橄榄油，防止粘盘。
4.放在室温下，涂上一层披萨酱，撒上马苏里拉芝士，抹匀。
5.依次加入火腿(培根)片、洋葱、青红椒和玉米粒，然后撒上少许黑胡椒和马苏里拉奶酪。
6.放入预热好的烤箱，180℃烤18分钟左右。烘烤时间根据披萨底的厚度和烤箱的实际温度进行调整(建议在烘烤前将马苏里拉奶酪完全融化，烘烤时间越长越脆)。
7.成品是这样的。
"披萨做法和材料
1.酵母用温水融化待用，黄油融化放凉待用。将高筋面粉、低筋面粉、盐、糖混合搅拌均匀，倒入酵母水，将黄油搅拌成球，双手抹油防止粘连，将面团揉成圆润光滑的形状。
2.室温发酵。
3.发酵好的面团呈蜂窝状，摸起来像一朵云。选择玉米粉作为手粉，撒在底部(或者手上抹油)，揉一会儿直到筋疲力尽，均匀分成两份，用平辊揉成圆形。
4.放穴15分钟后放入冰箱冷冻。
5.披萨刷上油，圈上抹上番茄酱，再铺上一层马苏里拉芝士，放上秘制五花肉、洋葱、青椒、虾仁撒上一些马苏里拉芝士，放入烤箱200度烤12分钟，140度烤5分钟。
6.奶酪的量可以根据自己的口味添加，食材也可以根据自己的口味搭配。
手工披萨的做法
将500g面粉、半勺盐、一勺糖、15g油、5g酵母放入碗中，将面团与温水混合，用筷子搅拌成絮状面团，盖上保鲜膜使其扩大一倍，揉匀，分成两份，擀成大圆饼，将披萨托盘底部刷上油，放入圆饼中，叉出，挤入番茄酱和沙拉酱，均匀涂抹。
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