今天给大家分享一下枸杞养生的正确吃法(枸杞的正确吃法更补肾)。下面是这个问题的总结，大家来看看。
枸杞的四种吃法与健身。
秋天吃枸杞有很好的滋补作用。枸杞可以生吃，泡水，煮粥，煲汤。那么枸杞怎么吃最健康呢？下面是我收集整理的枸杞的四种吃法。希望对你有帮助。
枸杞的四种最佳吃法。
第一，直接嚼比较好。
枸杞对眼睛有好处，因为它含有丰富的胡萝卜素、钙、铁等营养物质，俗称“明目”历代医家常用枸杞治疗肝血不足、肾阴不足引起的视物模糊、夜盲症。将洗净的枸杞放入蒸笼蒸几分钟或放入微波炉烤几秒钟(时间不宜过长，以免烧焦)，每天早晚直接咀嚼。
用枸杞泡水或煲汤时，其功效无法充分发挥。由于水温、浸泡时间等因素的影响，只能使枸杞中的部分药用成分释放到水中或汤中。直接用嘴咀嚼，会充分吸收枸杞中的营养成分，更有利于枸杞的保健。枸杞可以像葡萄干一样随便吃。其实生吃味道不错，但是不能吃太多，不然容易上火。
但是咀嚼的时候要注意，不能吃太多的食物，否则容易滋补过度，反而不利。比如直接咀嚼一般每天不超过20克。如果考虑到治疗效果，可以一天吃30克，但要分批吃，每次3克左右。如果是用来泡水或煲汤，不妨食用，但不宜一次吃完。
第二，煮粥的时候放一把。
枸杞含有丰富的微量元素和维生素，能滋阴增强免疫力，但只有坚持食用才有药用价值，偶尔吃一两次无效。
用清水浸泡枸杞是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，加热容易破坏。建议把枸杞泡干一点。煮饭，做粥，蒸馒头，或者煮饺子的时候，只要放一点枸杞作为配料就可以了。
推荐食谱:山药枸杞粥
材料:山药600克，枸杞600克，冰糖600克，香葱600克，大米1/2杯。
做法:大米洗净，用清水浸泡半小时；山药去皮，洗净，切块；将泡好的大米放入锅中，加入5杯清水，煮沸，继续小火煮至粥状，加入枸杞和山药片，同煮30分钟。
功效:山药枸杞粥能增加生理活动，快速恢复体力，消除身体疲劳，帮助新陈代谢，降低血糖和胆固醇。
第三，打豆浆的时候放一些。
枸杞是个好东西。最近英国人也发现了枸杞延缓衰老的作用。很多人把枸杞泡在水里吃。单纯的浸泡很难完全吸收枸杞中的维生素和胡萝卜素。用豆浆机打豆浆时可以选择放一把枸杞，这样可以充分利用枸杞中含有的各种营养成分和微量元素。
推荐食谱:枸杞豆浆
材料:黄豆60克，枸杞10克，清水1200毫升。
做法:将黄豆浸泡6-16小时备用；将泡好的黄豆和枸杞放入豆浆机的网罩中，杯子加水，启动豆浆机，煮十几分钟豆浆。
功效:滋补肝肾，益精明目，增强免疫力。
第四，像普通食物一样吃。
枸杞比较好的吃法是像普通食物一样，在粥、饭、汤、菜里吃，不仅滋补，而且不会上火。看来泡水的招数未必真的管用。专家曾表示，最好在蔬菜或粥里吃枸杞。
需要注意的是，加入枸杞做菜要注意烹饪方法。枸杞的熬煮时间不宜过长，熬煮结束或熬汤时加入枸杞，防止大量营养成分流失。枸杞不适合长期清洗。如果洗久了，里面的营养成分就会流失。建议用温水洗。
推荐食谱:枸杞木耳炒山药
材料:山药200克，荷兰豆50克，黑木耳3朵，枸杞10克，盐1茶匙，油20克。
做法:将黑木耳用冷水浸泡，洗去沉淀物，切去根部，撕成小花；将豌豆两边的筋撕掉洗净，枸杞毛洗净；山药洗净，去皮切片，用白醋浸泡在清水中，防止氧化发黑；炒锅烧热，放油至七成热，放入山药、木耳翻炒；然后放入豌豆，加入2汤匙水，翻炒2分钟。最后加入盐和枸杞搅拌均匀。
功效:黑木耳是公认的清道夫。山药有健脾胃、助消化的作用。还点缀了一点能温和补肾的枸杞。节后吃这道菜有助于调节暴饮暴食后的身体。
枸杞受潮了怎么办？
1.烘焙:秋冬多雨少光，空空气湿度空所以这个方法比较好用。但这种方法比较麻烦，因为温度控制要控制好(60度左右)，建议选择烤箱。晾干后，把手伸进时装包里，以免回潮。
2、晾晒:天气好的时候，可以在太阳升起后晾晒水果，将黑枸杞稀释，放在干燥、通风、阳光充足的地方，但不宜暴晒。一是弱光低温逐渐转为强光高温，在风中慢慢风干。枸杞晒干后要及时装入袋中，使用双层袋。装袋时间要选在下午四五点钟。此时日照充足，湿度相对较小，黑枸杞不易回潮。装袋后，袋口应立即扎死。春夏两季，日照充足，湿度低。这种方法很容易使用。
需要注意的是，枸杞在干燥过程中，翻面后果肉受伤，干燥后变黑。所以枸杞晒干后，中间不要翻面，要等干了才能收。
黑枸杞和红枸杞的区别
1.外观上的差异
枸杞是野生的，颗粒小(最大的和黄豆差不多)，果实圆形黑色，果梗小。含糖量很小，直接嚼的时候只有一点甜味，所以即使是糖尿病患者也可以放心食用。
红枸杞是一种扁而长的红色果实，一般没有果梗，含糖量高，直接咀嚼很甜。
2.吃的区别
黑枸杞富含花青素，所以需要一定的温度。应该用60度以下的温水或冷水浸泡，不能长期用来煲汤、煮粥，因为枸杞中的花青素和一些营养成分怕高温，这些成分在高温环境下会被破坏。枸杞在未使用的水中会呈现不同的颜色，在酸性水中呈紫色，在碱性水中呈蓝色。黑枸杞很有营养和滋补作用，成年人一天可以吃5g左右。
红枸杞不怕高温，可以直接嚼碎，泡水，泡酒，做成汤。枸杞成年人每天应服用20g左右。
3.功效差异
黑枸杞因其营养成分和功效高于红枸杞，被誉为“滋补软黄金”。现代科学研究表明，枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等100多种人体必需的营养物质。其中游离氨基酸含量高于红枸杞，Vc和脂肪含量也远高于红枸杞，有利于人体直接吸收；铁、钙、镁、锌、铜等微量元素的含量远高于枸杞的平均含量。这些微量元素对各种酶的活性、核酸和蛋白质的合成、机体的免疫力和细胞增殖有直接或间接的影响，可用于预防和治疗癌症。
如何正确吃枸杞
在生活中，很多人习惯在汤和烹饪中加入一些枸杞。甚至民间还有一种说法“补不如天天泡枸杞，天天泡枸杞不生病。”的确，一点枸杞对身体有好处。枸杞既是传统的名贵中药材，又是一种营养滋补品，具有滋补肝肾、益视力、抗肿瘤的作用。不过枸杞这么好，我们吃的时候也有一些注意事项。用保健看看吧！
1.阴虚体质的人不宜多吃枸杞。
枸杞有这么好的养生作用，但并不是所有人都适合，尤其是阴虚、脾气太急躁的人。你最好别吃它。因为枸杞味甘性温，这些人吃多了会上火，尤其是生吃。所以建议你了解自己的身体状况，有选择的吃，一次不要吃太多，不要盲目补。
2、烧菜做饭，不容易炖汤太久。
用枸杞煮汤可以让食物更健康。即使不经常做饭的人也知道，很多家庭主妇早就知道了。但是很多家庭主妇在做汤的时候喜欢把枸杞一起炖，以为这样会更美味。但在烹饪时，炖枸杞的时间不宜过长，应在烹饪结束时或煲汤时放入，以免枸杞中的大量营养成分流失。喜欢用枸杞做菜的家庭主妇要注意了！
3.枸杞长期清洗会损失营养。
很多人会把枸杞洗很久再泡在水里，以为从外面买回来的枸杞有灰尘。但是你不知道枸杞一旦洗久了，里面的营养成分就所剩无几了，而且是随水流失的。枸杞可以用温水洗。千万不要觉得枸杞脏了就用清水洗几遍。枸杞不像日常蔬菜。
以上就是人们吃枸杞要注意的。一般来说，只有健康地吃枸杞，养生效果才会更好。更何况枸杞是可以吃的，但无论是用来泡水、煮粥、煲汤还是拌菜，都必须长期服用才能见效。不要以为吃几天效果就明显了。枸杞对合适的人群有这么好的保健作用。所有人坚持住！
记住这几点，学会正确吃枸杞，对身体有好处！
人到中年还得用保温瓶泡枸杞！这是小品里的一个笑话。通过这句话，人们似乎知道了枸杞对于养生的作用和意义。人到了一定年纪，枸杞就开始流行了！无论是泡茶、煮粥还是煲汤，我都喜欢加点枸杞。
人们认为它可以保持健康，有助于健康。其实枸杞确实有一定的养生作用，可以提高人的免疫力和抵抗力，美容养颜，促进人体新陈代谢。但是，枸杞怎么养生，怎么选，怎么吃？很多人好像不知道。
最常见的方法是从超市或者市场买枸杞，洗干净，放在杯子里，加开水泡茶！其实这样做并不可取，保健效果也不好，因为枸杞中的营养成分在高温环境下会被破坏。
所以如果用枸杞泡茶，不要用温度太高的水。也可以通过直接咀嚼枸杞来获取营养，但是咀嚼之前一定要将枸杞清洗干净。而且有些人喜欢用枸杞泡酒，认为用枸杞泡酒不仅口感不同，还能吸收枸杞中的营养，有益健康。
但据相关研究表明，只要喝酒，就会给人体带来危害。所以，用枸杞泡酒虽然能使枸杞中的营养成分流失到酒中，但这种营养未必能抵消饮酒带来的危害。
枸杞质量有高有低，价格相差很大，从便宜几块钱到贵几百。但枸杞的品质不同，保健效果自然也不同。如果买了质量不好的枸杞，不仅保健效果低，还可能损害身体健康。因此，学会挑选枸杞就显得尤为重要。
首先要看枸杞的品质，以暗红色为主。拿起来闻闻。如果枸杞有刺激性味道，可能是劣质枸杞。尽量不要买。而且，看手感，把枸杞放在手上揉一揉。如果粘在一起，说明质量不高。
枸杞不仅可以用来泡茶、酿酒，还可以做成美味的食物。枸杞和小米煮成枸杞小米粥，营养丰富，养胃，适合中老年人食用。枸杞和人参的搭配在制作食物的时候有非常好的滋补作用。
在汤中加入枸杞，可以提高汤的美味，充分发挥枸杞的保健功能，但汤的温度不宜过高。加入枸杞后，不要煮太久，以免破坏枸杞中的营养成分。
枸杞是一种健康的中药材，但是我们在使用枸杞养生的时候，一定要学会选择优质的枸杞，掌握枸杞的正确食用方法，才能最大限度的发挥枸杞的养生功效，为我们的健康做出贡献！
枸杞养生的正确食用方法
1.鸡汤。材料:枸杞30克，鸡肝2对，桂鱼200克，粉丝250克，生葱6条，姜4片。方法:将枸杞洗净；粉丝浸泡洗净；鸡肝和桂鱼洗净，切成薄片。先将1500毫升枸杞和水(约6碗水)放入炒锅中，大火烧开，然后文火煮15分钟，放入粉丝和生姜，再大火烧开，放入鸡肝和鱼片，放入葱白、适量盐和油煮一会儿。还有3-4人份的汤和蔬菜。
2.肉丝。【做法】取枸杞100克，瘦肉500克，青笋100克，猪肉和青笋切丝，热锅放油，放入猪肉丝和竹笋，摊开，煮黄酒，加入适量的糖、酱油、盐和味精，最后将枸杞炒几下。【功效】具有滋阴补肾、养血明目的作用，适用于血虚引起的头晕、心悸、视物模糊、体虚、神疲乏力。
3、粥。【做法】枸杞子30-60克，粳米100克。可以加少量豆豉，一起煮成粥，再用葱白和盐调味。每天早餐和晚餐可以吃两次。【功效】能补肾填精，养血明目，有效缓解腰膝酸软，头晕健忘，肝肾不足，长期服用还能壮阳。
枸杞怎么吃才健康营养？有什么好办法吗？
泡水、煲汤、咀嚼、煮粥、泡酒都是健康的，可以使人体吸收枸杞中所含的丰富营养。直接嚼枸杞是比较好的吃法，保健效果极佳。
枸杞营养价值高，具有营养和保健功能。吃法有很多种，但最好是放在嘴里慢慢咀嚼后再咽下去。不仅健康营养，还能防止枸杞中有效营养成分的流失，使人体尽可能多的吸收有效成分，使其发挥更好的保健作用。但是直接嚼枸杞的时候，量不要太多，每天不要超过20g。
浸泡在水中
泡在水里的枸杞既健康又有营养。泡水时，一定要控制好水温，因为枸杞含有多种有效成分和营养成分，遇高温会损失一部分，而有效的有效成分遇高温会失去活性，不利于人体对这些营养成分的吸收利用，会大大降低其保健功效。泡水时，水温控制在60-70之间最合适。
第二，汤。
枸杞也可以用来煲汤，做鸽子汤。鸽子宰杀干净后，需要用清水洗净，放入锅中。加入葱姜末、适量红枣和足够的水加热菜肴。1989年锅里的鸽子汤煮好后，用中小火慢慢炖，然后加入适量枸杞，一起炖十几分钟。炖好后关火。吃肉喝汤还能使人体吸收丰富的营养，使枸杞更好地发挥养生作用。
第三，酿酒。
枸杞泡酒也是他常用的吃法，既健康又营养。用枸杞泡酒时，要洗干净，擦干表面水分，放入干净的玻璃瓶中。加入纯粮白酒，浸泡7天左右后饮用。浸泡时也可以加入适量的冰糖，会让枸杞酒口感更好。平时喝枸杞泡的药酒，不仅能吸收丰富的营养，还能加速身体的内循环，增强身体的抗寒能力，对维护人体健康明显有益。
枸杞的保健功能很神奇，那么枸杞应该怎么吃比较好呢？
枸杞是药食同源的常用中药，具有滋补肝肾、养血明目、防老抗衰的作用。现代医学研究发现，枸杞还具有保肝、预防脂肪肝的作用。枸杞中含有一种有效成分——甜茶碱，对治疗肝病有效。枸杞最好的吃法是生吃，最好选择自然风干的枸杞。只要每天吃几粒胶囊，就会有“滋补”的效果。直接用嘴咀嚼，会充分吸收枸杞中的营养成分，更有利于枸杞的保健。但是嚼枸杞的时候要注意食量减半，否则容易营养过剩。
枸杞味苦寒，有凉血的功效。如果出现肺热咳嗽甚至痰中带血，枸杞汤可以起到治疗作用。如果有牙齿出血的情况，也可以用枸杞汤漱口来止血。有禁忌症、发烧、感冒、炎症、腹泻的人最好不要吃。高血压、脾气不好的人。或者平时营养太多导致脸发红的人，最好不要吃。枸杞，作为一种药食同源的滋补佳品，很多人都有吃不完的方法。有的人直接喝温水；有的用菊花、金银花或红枣浸泡；甚至在煮粥煲汤的时候，很多人都会加一些枸杞，枸杞几乎成了人们不可或缺的食物。
说枸杞营养惊人是不可能的。枸杞中确实含有一定量的维生素A、膳食纤维、铁、硒等矿物质。而且，也没什么好炫耀的。
枸杞药食同源，具有很高的食用价值和药用价值。吃枸杞有强身健体、提高免疫力、滋阴补肾的作用。一般来说，服用10-15粒就够了，每天最好不要超过20g(或30粒)。如果太多，会引起上火。要有治疗效果，需要按照医生的处方和药方服用。
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