今天跟大家分享一下猪肉上的印章能不能吃的问题(红猪肉还是蓝猪肉)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
猪皮上的印章可以食用吗？
猪肉上的蓝色标记是安全可食用的。
猪肉上的蓝印是农业部制定的生猪屠宰检疫规则中规定的，经检疫合格的肉类加盖动物检疫验讫印章。其原料有亮蓝(常用作药品和食品的着色剂)、酒精、甘油、维生素C、蒸馏水等。都是可以食用的食材，可以放心食用。
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如果真的不放心，也可以通过以下方式拆封:
1、直接清洗
买肉的时候，如果买的是新鲜的猪肉，也就是说猪肉上的印章里的色素还没有渗透到刚被宰杀的猪的皮肤深层。这时候可以直接用清水洗干净，用菜刀刮干净就可以去除了。
2、过氧化氢氧化
氧化性物质可以去除色素。平时可以在医院买几小瓶双氧水，在买来的猪肉印章上来回涂抹一些双氧水。大约20分钟后，封条可以漂白到无色。
3.食用碱的去除
有的肉冻久了，猪肉上的海豹皮已经渗透到猪皮里了，很难洗掉。可以在印章上涂一些食用碱，猪肉上的印章1小时左右就能洗掉。
用刀切割
有时候在家做饭，时间紧，没时间处理猪肉上的印章。可以不处理直接煮，但是会影响猪肉的美观。其实也可以把猪皮剪下来一起封口，有点浪费，但不多。
人民网:猪肉上有蓝色标记可以吃吗？
猪皮上的蓝色印章可以食用吗？
猪皮上的蓝印残留物是无毒的，这种蓝印一般采用高温手段处理。可以要求把有蓝印的猪皮部分剪掉，然后反复用水浸泡，用钢丝刷刷。吃之前把表面的蓝色印记去掉，就没事了。理论上，蓝海豹是无害的，但有时它们看起来很开胃。也可以在吃之前处理掉。当然了。很多有蓝色标记的猪，说明这个猪肉是没问题的，已经检疫过了。所以既可以用来做饭，也可以用来炒菜。这种情况下可以大胆吃。
猪皮上的印章可以食用吗？
可以吃。
长沙市芙蓉区食品药品监督管理局副主任叶新秋说，猪肉上的蓝色印章使用的颜料既不是蓝色墨水，也不是蓝色印泥，而是用食品级颜料制成的。可以放心食用。
而且这个标志也是检疫站检验合格的标志。内蒙古自治区呼和浩特市肉类协会常务副秘书长韩忠刚表示，消费者在市场购买新鲜猪肉时，要注意“认海豹”。“市场上的猪肉都盖有动物防疫站的蓝色‘检验’印章。没有印章和封条的猪肉就是屠宰猪肉。流动肉摊上的猪肉看起来光鲜亮丽，但质量难以保证。建议消费者去正规商场或信誉度高的肉铺购买。
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小贴士:将猪肉用冷水洗净。
不要用热水洗猪肉。有的人经常把买来的新鲜猪肉泡在热水里，会让猪肉损失很多营养成分。
猪肉的肌肉组织和脂肪组织中含有大量的蛋白质，可分为肌溶解蛋白和可疑肌肉蛋白。肌球蛋白的冰点为15℃ ~ 16℃，易溶于水。用热水浸泡过的猪肉会损失很多肌红蛋白。所以猪肉不要用热水泡，要用冷水快速冲洗。
人民网-猪肉上有蓝色标志可以吃吗？
关于猪肉上的海豹能不能吃的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于红戳猪肉或蓝戳猪肉是否可以食用的信息。
