今天和大家分享一个关于中秋节菜单的问题(16道精美的家庭聚餐菜肴)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
莆田中秋家宴十大菜谱
莆田靠海。可以炒个田螺，炖个豆腐，炒个兴化米粉，做个糖醋鲈鱼，炖个海鸭汤，炒个八爪鱼，炒个荔枝肉，炖个芋头，炒个香菇板栗蒜香虾。福建号称“八山一水一分田”，所以食物还是比较丰富的。其实福建最有特色的就是~。欢迎朋友们来莆田吃各种美食！
中秋节家宴食谱江苏
1地锅鸡。最好用家里的土灶，用柴火烧，这样做出来的菜才好吃。
2红烧牛肉。将土豆和牛肉切成小块，放入锅中炖。
3蒜蓉炸鱼。鱼熟了，撒上蒜，淋上热油。
4酸辣土豆丝。多放点醋和胡椒粉。
5个西红柿炒鸡蛋
6根芹菜丝
7颗花生
8羊肉白菜。选择当地的山羊。
江苏中秋家宴菜单
1酸菜鱼。酸菜烤鱼片。
2红烧肉。
3地锅鸡。用土灶在锅周围加饼，用柴火煮。
4洋葱炒牛肉。将洋葱切段，牛肉切片。
5羊肉和卷心菜
6只中华绒螯蟹
7清蒸鲈鱼
酸辣土豆丝8份
9鱼香肉丝
10个西红柿炒鸡蛋。如果你能端上一碗米饭，这就是一道特别的菜。
东北中秋家宴菜谱
东北的中秋家宴很丰盛。
一、清蒸河蟹，中秋节是河蟹最肥的时候，所以清蒸河蟹一定是家宴的必备菜肴。
第二，在家炖海鱼。海鱼可以是鲅鱼、带鱼等。海鲜是季节，必须安排。
第三，麻辣炒河蚌，麻辣贝类海鲜，好吃。
4.酱肘子是东北人最爱吃的荤菜。
五、红烧排骨，排骨是我国劳动人民生活水平的重头戏，所以每逢大节日都会有。
6.四喜丸子，东北人最爱的一道菜。
七、大丰收，泡菜是东北人的最爱。
8.清蒸海蟹、上海蟹、河蟹，如今已是东北人喜庆餐桌上的必备。
重庆中秋节家庭食谱
中秋节有很多家庭食谱，团圆的日子里肯定会有很多好吃的菜。栗子焖排骨简单又好吃。
清蒸大闸蟹。
桂花糕。中秋节是桂花飘香的时候。在中秋节期间，许多人会用桂花作为桂花糕。月饼是圆形的，全家共享，象征着团圆与和谐。它们是中秋节必吃的食物。
中秋节赏月的食谱
花菜蒸丸子
准备食材:肉馅适量，胡萝卜适量，葱姜适量，菜叶少许，鸡蛋一个。蚝油适量，料酒一勺，酱油适量，胡椒粉适量，生粉少许。
步骤:
1.胡萝卜去皮，洗净，切片。胡萝卜片有雾的时候，可以用几片装饰一下。胡萝卜切适量，切块备用。将一个鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌蛋液。
2.在肉中加入切碎的胡萝卜、切碎的洋葱和姜。加入一勺蚝油、少许料酒、少许生抽和适量胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。取适量肉馅，用手掌揉成小肉丸，用手在中间戳一个小洞，然后放在盘子里备用，将蛋液慢慢倒入肉馅中。
3.锅中加入适量的水，大火烧开水，然后将食材放入锅中蒸10分钟。时间到了，打开盖子，丸子已经蒸好了，盘子里会有一些蒸好的食材的汁液。
4、锅热，加入少许油，然后倒入蒸丸子的汁液，加入少许生抽、蚝油、少许胡椒粉炒匀。烧开后倒入少许水淀粉勾芡。绿色蔬菜的烫过的叶子被放在盘子里作为装饰。最后倒入我们煮的果汁。
四川中秋家宴菜单
回答:四川人中秋必点10道菜:香肠、凉拌耳根、烧烤串、红烧牛肉、青椒炒腊肉、干锅鸡、肥肠鱼，当然还有杀鸭。酸萝卜老鸭汤缺一不可，蒸火锅缺一不可。此外，中秋月饼也不可或缺，还有四川人爱吃的著名特产——四川烧饼。
青岛中秋家宴食谱
油炸鳝鱼丝
材料:生鳝鱼肉250克、姜丝、葱丝、绍兴酒、精盐、酱油、白糖、味精、胡椒粉、湿淀粉、香油、猪油。
练习:
1.将鳝鱼皮斜向上切片，放入碗中，加入绍兴酒、精盐、湿淀粉拌匀上浆。
2.将酱油、糖、味精、绍兴酒、湿淀粉放入碗中调成酱。
3.把锅放在中火上。油加热至五成时，倒入鳝鱼丝，用筷子摊开至成熟，倒入漏勺。
4.锅内留少许油，放入葱、姜丝翻炒，加水勾芡，倒入麻油鳝鱼丝，翻炒均匀，起锅，撒上胡椒粉。
发酵米酒饺子
真理子在传统饮食观念中象征着“团团袁媛”，所以在中秋节吃真理子是最合适的甜点。发酵丸子里面是水果，裹着糯米粉的小丸子是用糟醅煮的。酒味浓郁香甜，汤圆糯糯，馅料香甜。
材料:汤圆150克，酒醅200克，细糖50克。
方法:
1.锅中加入3碗水烧开，放入酒糟，待汤汁再次沸腾时，放入汤圆。
2.将饺子煮至漂浮，加入糖，然后关火。吃的时候加2勺桂花酱，改善口感。
月饼
说完了中秋节必吃的美食，当然离不开我们的压轴菜——月饼。月饼最初是用来祭拜月神的。“月饼”一词最早出现在南宋词人吴的《梁》中。在那个时候，它只是一种像凌华蛋糕一样的蛋糕形状的食物。后来，人们逐渐将中秋节与品尝月饼结合起来，月饼象征着家人团聚。
月饼最初是在家里制作的，清代袁枚与园方的菜单中记载了月饼的做法。到了现代，有专门制作月饼的作坊，月饼的制作也越来越精细，馅料精美，外形美观。月饼的外面还印有各种精美的图案，如“嫦娥奔月”、“银河夜月”、“三潭殷悦”等。以一轮圆月示人团圆，以一个圆月饼示人永生，寄托对家乡亲人的思念，祈求丰收幸福，已成为全世界人民的心愿。月饼也作为礼物送亲戚朋友，联络感情。
紫薯冰月饼
材料: (可做8个63g月饼)。
带冰皮的月饼粉200g，紫薯两个(可以用红薯或南瓜代替，也可以直接用其他月饼馅)，猪油40g(如果月饼皮用植物油，油量要适当减少)，冷开水100g，黄油30g(紫薯馅用)，糖适量(紫薯馅用)。
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