今天跟大家分享一个关于鸡腿饭做法的问题(鸡腿饭电饭煲的做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
鸡腿饭做法
材料:鸡腿(两块)
辅料:料酒1勺(1勺)加酱油(2勺)蜂蜜(1勺)加酱油(半勺)水(2勺)、黑胡椒、胡椒粉、碎盐、姜、蒜(适量)。
步骤:
1.去骨鸡腿，加入黑胡椒、胡椒粉、碎盐、姜片腌制五分钟。
2.加入1汤匙料酒、2汤匙酱油、1汤匙蜂蜜和2汤匙酱油拌匀。
3.将蔬菜放入水中煮沸，捞起，放油烧热，放入大蒜翻炒至两面金黄，放入调好的酱料，盖上锅盖，小火煨10分钟左右。
4.切成块，放在拌菜的米粉上，淋上炸鸡腿的酱汁，慢慢享用。
跳妈烤鸡腿饭的家常做法
材料:鸡腿、西兰花2个、大米50克、200克。
辅料包括蒜末、白胡椒、蜂蜜、10g酱油、一勺黑胡椒、两勺酱油、料酒。
练习步骤
1.准备好主料和两个鸡腿。
2.将鸡腿去骨，用刀背轻拍鸡腿，然后用牙签或叉子粘上一些小孔。
3.加入少许盐、蒜末、白胡椒粉、黑胡椒和酱油腌制30分钟。
4.准备煮汁，一勺生抽，两勺老抽，两勺蜂蜜，两勺料酒，加适量温水。
5、锅中放油，将腌制好的鸡腿皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎四分钟，将准备好的料酒倒入锅中，盖上锅盖煮五分钟，中间一面反过来。
6.最后两分钟把盖子开着，等烤出来的汁变浓，有焦糖的颜色和味道，就可以煮了。
切成小块
8.切鸡腿，撒上芝麻或海苔，拌上胡萝卜和西兰花，做成米饭。
九天赵佳烤鸡腿饭做法
1.鸡去骨后，用锤子锤打使肉变软。
2.将鸡腿肉放入碗中，加入少许姜片、葱、半茶匙盐、1茶匙糖、1茶匙胡椒粉、2汤匙酱油、2汤匙料酒、半汤匙生抽和半汤匙香油。
3.倒出酱汁，加入半汤匙糖，酱汁备用。
4.30g洋葱丝倒在煮好的米饭上，铺匀。
5.把鸡腿肉放在洋葱上，刷上酱汁。
6.把烤箱加热到200度，烤20分钟。动手吧。
鸡腿饭怎么做
调味品
一个鸡腿和一碗米饭。
辅料:酱油2大勺，蚝油1大勺，糖一半多，盐少许，淀粉一半，水适量，卤汁，胡椒粉少许，生抽1大勺，老抽少许，蚝油1大勺，糖一半。
练习步骤
1.鸡腿1个，反复洗。
2.把鸡腿的骨头去掉，尽量保持鸡腿的完整性。
3.将生抽、蚝油、少许生抽和糖放入小碗中拌匀。
4.将鸡腿放入碗中，先加少许胡椒粉，捞好。
5.将腌制好的肉汁均匀倒在鸡腿上，反复按摩几分钟。冷藏过夜。
6.第二天，把腌制了一夜的鸡腿拿出来，放在锅里用油加热，放下。
7.中小火慢煎，将鸡皮煎至金黄，然后翻面。
8.此时的搅拌碗汁:将酱油、蚝油、糖、盐、淀粉、水加入小碗中搅拌均匀。
9.当鸡肉煎至金黄色时，再次翻面，鸡皮朝下，将汁液倒入碗中。
10.盖上盖子小火炖三四分钟，期间可以再翻面，直到鸡肉熟了，汤浓了。
11.把炖好的米饭放在深盘子里。
12.把炸鸡腿切成块，放在盘子里。同时加入一些黄瓜和胡萝卜做装饰，也有营养。
辣鸡腿饭做法
材料:鸡腿1个，米饭1碗。
辅料:酱油2大勺，蚝油1大勺，糖一半多，盐少许，淀粉一半，水适量，卤汁少许，胡椒粉少许，生抽1大勺，蚝油1大勺，糖一半，辣椒粉1大勺。
练习步骤
1.鸡腿1个，反复洗。
2.把鸡腿的骨头去掉，尽量保持鸡腿的完整性。
3.将生抽、蚝油、少许生抽、糖、辣椒粉放入小碗中拌匀。
4.将鸡腿放入碗中，先加少许胡椒粉，捞好。
5.将腌制好的肉汁均匀倒在鸡腿上，反复按摩几分钟。冷藏过夜。
6.第二天，把腌制了一夜的鸡腿拿出来，放在锅里用油加热，放下。
7.中小火慢煎，将鸡皮煎至金黄，然后翻面。
8.此时的搅拌碗汁:将酱油、蚝油、糖、盐、淀粉、水加入小碗中搅拌均匀。
9.当鸡肉煎至金黄色时，再次翻面，鸡皮朝下，将汁液倒入碗中。
10.盖上盖子小火炖三四分钟，期间可以再翻面，直到鸡肉熟了，汤浓了。
11.把炖好的米饭放在深盘子里。
12.把炸鸡腿切成块，放在盘子里。同时加入一些黄瓜和胡萝卜做装饰，也有营养。
花都兄弟招烧鸡腿饭做法
材料
鸡腿、西兰花2个、大米50g、蒜末2个、白胡椒粉适量、蜂蜜适量、酱油10g、黑胡椒适量、酱油适量、料酒适量。
练习步骤
1.准备好主料和两个鸡腿。
2、去骨鸡腿，(用刀在小头的一端周围画一圈，沿着肉少的一面切开，往下拖)用刀背轻拍鸡腿肉，再用牙签或叉子粘上一些小孔，更容易入味，再防止煎的时候缩水。
3.加入少许盐、蒜末、白胡椒、黑胡椒和酱油腌制20至30分钟。
4.这次准备煮汁，一勺生抽，两勺老抽，两勺蜂蜜，两勺料酒(这个勺子是指家里喝汤用的勺子)和适量的温水。
5、锅中放油，将腌制好的鸡腿皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎三四分钟，将调好的煮汁倒入锅中，盖上锅盖煮五分钟，中间一面反过来。
6.让盖子开着一两分钟。别把锅煮了。当酱汁变稠，有焦糖的颜色和味道，就可以煮了。
7、切成小块，(剩下的米饭加酱也好吃)
8.切鸡腿，撒上芝麻或海苔，配上胡萝卜、西兰花等你喜欢的蔬菜。
南瓜鸡腿饭怎么做
南瓜鸡腿饭，要想做好，首先要选一个比较甜的南瓜，因为吃起来比较甜，然后需要选一个小一点的南瓜，拌上鸡腿饭会比较好吃。必要时在鸡腿上加盐，再拌上南瓜和芳芳，会更美味。
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