今天给大家分享一个关于鲫鱼汤做法的问题（淡水鲫鱼汤的做法）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
鲫鱼汤怎么做？
鲫鱼汤的制作方法:
食材:鲫鱼2条。
辅料:鸡蛋2个、韭菜、生姜、玉米油、盐和胡椒粉。
步骤:
1.鲫鱼洗净，准备葱、姜、鸡蛋。
2.热锅倒入适量玉米油，中火煎荷包蛋。
3.煎荷包蛋备用。
4.将鲫鱼放入锅中煎至两面变色。
5.将鲫鱼放入砂锅中，加入葱和姜。
6.加入荷包蛋，倒入开水。
7.炖15分钟左右。
8.加盐和少许胡椒粉调味，撒上葱花。
9.成品如下。
鲫鱼汤法
鲫鱼汤最适合孕妇，那么如何用它来煲汤呢？我会告诉你怎么做。
鲫鱼汤做法大全
鲫鱼汤做法大全:香菇豆腐鲫鱼汤
配料的准备:
香菇35克、豆腐40克、鲫鱼1条、生姜3片、花生油适量、盐适量。
方法步骤:
1.香菇洗净泡软；豆腐洗净切块。
2.鲫鱼去鳞、鳃、内脏，用清水洗净，放入炒锅中；炒锅中加入姜片和花生油，将鲫鱼两面煎至表面金黄后出锅备用。
3.汤锅中加入适量水，放入姜片和鲫鱼，大火烧开，放入香菇，用文火煮25分钟；加入豆腐块，再煮15分钟，加入一些盐调味。
小贴士:
健脾和胃，增加食欲。适用于厌食、营养不良、瘦弱的儿童。
鲫鱼汤:牛奶鲫鱼汤
配料的准备:
鲫鱼400克洗净，豆腐200克，牛奶90毫升，姜丝和葱花盐2克，鸡粉少许。
方法步骤:
1.豆腐洗净，切成小丁。
2.出锅出油，放入处理好的鲫鱼，小火煎至两面断生，即可食用。
3.水烧开，撒上姜丝，放入炸好的鲫鱼，加入少许鸡粉和盐，翻炒均匀，撇去浮沫，中火煮3分钟左右，至鱼熟透变软。
4.加入豆腐块拌匀，然后倒入准备好的牛奶，小火煮2分钟左右，直到豆腐入味，最后撒上葱花即可。
小贴士:
它可以益气养血，安神软化血管。如果在制作时加入两滴醋，可以更好地吸收鱼的营养。
鲫鱼汤:酸菜鲫鱼汤。
配料的准备:
鲫鱼1条（约500克）和酸菜150克。葱5克，姜3克，鸡精少许，油盐适量。
方法步骤:
1.鲫鱼去鳞去内脏洗净备用；酸菜用清水洗几遍，然后切成3厘米见方的块备用；葱、姜洗净，葱切段，姜切丝备用。
2.往锅里加油，加热。加入鲫鱼煎两面，然后加入酸菜、葱、姜丝和适量的水。先用大火煮开，再用小火煮20分钟左右。
3.加入盐和鸡精调味。
小贴士:
做酸菜鲫鱼汤时，如果怕酸菜太咸，可以用开水焯一下，去除咸味。
鲫鱼汤怎么做才好吃？
鲫鱼汤的美味如下:
第一步:首先准备一条鲫鱼，把鲫鱼里里外外清洗干净。你也可以在买鱼的时候让店主杀了它。鱼一定要洗干净，这样鱼汤才会白，否则会影响带鱼血的颜色。
第二步:生姜去皮切成姜丝，将鱼放入小锅中，倒入适量料酒，加入盐和姜丝，将鱼“按摩”一会儿，腌制半小时左右。这一步可以让鱼提前入味，后期烹饪中的腥味也会大大减少。
第三步:往锅中倒入半勺植物油，撒上一些盐。大火将油温加热至7成时，转小火，将整条鱼放入锅中煎制。
第四步，当一面煎成金黄色时，继续煎另一面。
第五步:两面煎好后，加入少许开水，放入洋葱和姜丝，盖上盖子炖八分钟。时间到了，撒上盐和少许胡椒粉调味，然后就可以出锅装盘了。它闻起来不错。
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