今天给大家分享一个关于糯米营养价值的问题（糯米的营养价值、功效和禁忌）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
什么是江米
江米是我国的传统水稻品种，主要分布在我国长江流域。与普通大米相比，江米的颗粒更小，颜色略黄，口感更柔软。它被称为“黄金大米”，因其独特的味道和风味而备受喜爱。
江米的营养价值
江米不仅味道好，而且营养价值也很高。
江米富含淀粉，可以为人体提供能量。
江米富含蛋白质、磷、钙、铁、维生素B1、维生素B2等营养成分。
特别是糯米的维生素含量高，其中维生素B1可以促进食物中碳水化合物的代谢，增强身体的能量释放；维生素B2可以促进脂肪、蛋白质、碳水化合物和其他营养物质的利用，并增强身体的抵抗力。
江米的食用 ***
江米不仅可以煮米饭吃，还可以吃以下几种* * *，营养也很丰富。
1.糯米糕:糯米蒸熟后，加入各种配料，如红枣、花生和莲子，然后放入蒸锅蒸熟。
2.江米粥:将江米加入适量的水中制成粥，并加入红豆、花生和莲子等其他食材。
3.江米肉丸:将江米米粉加水揉成粘稠的面团，然后裹上肉末、红豆沙、红枣等馅料。，然后放在水里煮。
江米的选购和保存
购买糯米时，应选择颗粒饱满、色泽黄亮、无杂质的糯米。
储存糯米时，应将其放置在通风干燥的地方以避免潮湿，也可以将其放置在密封袋中并储存在阴凉干燥的地方。
江米营养丰富，口味独特，是中国传统饮食文化中不可或缺的一部分。它不仅是一种美味的食物，而且是一种健康的食物。建议您在平时的饮食中添加一些糯米，以享受其美味和营养。
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