如何煲鸡汤

步骤一：选好鸡肉

【/h/]做鸡汤的一个步骤自然是选择合适的鸡肉。最好选择农场鸡或土鸡，因为这些鸡的质量更好，肉质更紧实。超市里只有鸡也没关系。你可以选择鸡腿或鸡胸肉。需要注意的是，鸡胸肉不要煮太久，否则会变干。

【/h/]做汤的原则是保持原汁原味。因此，在煮鸡汤之前，应该用清水清洗鸡肉，以去除表面的杂质和污垢。如果你经常使用超市的鸡肉和化学制品，建议将鸡肉浸泡在盐水或姜水中20-30分钟，然后用清水冲洗几次。

【/h/]煲鸡汤的时候，需要放一些食材来增加汤的味道和营养价值。一般来说，可以用一些蔬菜、香料和草药，如蘑菇、枸杞、大豆、莲藕、红枣、姜片、党参等。需要注意的是，草药的使用应根据您的身体状况和需求进行选择。如果你不确定，可以咨询医生。

【/h/]将鸡肉放入炖锅或汤锅中，加入清水（水量以没过鸡肉为准），然后加入配料。水开后，小火慢炖1-2小时。在烹饪的过程中，可以尝试加入一点盐和胡椒等调味料来改善味道。如果鸡汤中有一些浮油，可以用勺子慢慢拍掉表面的浮油。

【/h/]将煮好的鸡汤倒入碗中，可以加入一些香菜或葱花进行装饰，以增强汤的美感。鸡肉和配料可以一起吃，也可以留着下一餐吃。煮好的鸡汤可以储存在冰箱里，在接下来的几天里可以饮用。需要注意的是，鸡汤保存太久会降低味道和营养价值。建议在3-4天内饮用。

【/h/]煲鸡汤不难。只需按照上述步骤，选择鸡肉，将其清洗干净，加入适量的草药和蔬菜，用小火慢慢煮，就可以煮出一碗美味营养的鸡汤。准备鸡肉和食材，快来试试吧！

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