今天给大家分享一个关于古代如何制作和储存冰块的问题(古代如何制作冰块)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
古代没有冰箱。夏天你如何储存冰块?
古代没有冰箱,所以冰在夏天很容易融化。在古代,人们会在寒冷的冬天提前选择一个地方,并派人凿冰,然后将其运送到预先挖好的地窖中储存大量的冰,然后用保温材料包裹起来,以便在夏天储存。虽然古代有这么好的储存冰的方法,但毕竟夏天很热,一大半的冰还是会融化。后来根据人们的改进,这种情况在唐朝得到了很大的改善,夏天有了更好的储存冰的方法。
冰库
古代人的生活与现代人的生活大不相同。就冰块而言,它们很容易制作并储存在冰箱中。在古代,没有冰箱,所以在炎热的夏天,我们面临着如何使用冰块的问题。为了在夏天有冰,古人很早就在阴凉的地方挖了一个很深的地窖,这样他们就可以储存冰。这样的地窖变成了冰室。冰室是专门挖出来储存冰块的。在寒冷的冬天,有专门的人来切割、运输和储存冰块。在夏天,因为提前准备好的冰块已经覆盖了米糠和特殊的叶子,所以尽量保存冰块,以便它们在夏天可以很好地保存。
代表
冰在古代夏天是人们的奢侈品,因此有专门的负责人和专门的组织管理,即冰策。ice政策的执行者被称为恶霸。凌人专门制作冰块。在冬天的12月,他们会寻找水质好的地方,选择冰冻的冰块,并专门挖掘。为了方便运输和将来的储存,冰块根据大小和形状进行分类。相对而言,冰柜里的冰可以很好地储存。但是,为了弥补炎热夏天融化的冰,人们会储存更多的正常量,这样就会有专门的负责人,因此无需担心夏天不会使用储存的冰。
改善饮用冰。
随着对冰块的需求,在唐代,一些熟练的工匠发现硝石可以用来制作冰块,这也在夏季利用好冰块方面取得了很大的突破。后来经过改进,在原来储存冰的基础上,有了制冰的方法,出现了许多冰镇食品。这也让更多奢侈的冰块在夏天被更多普通人食用。可以说古代人的智慧是非常强大的。
在古代,没有冰箱和调节温度的设备。他们是如何制冰的?
1.古人可靠的“制冰方法”:冬天制冰。
这是最广泛的“制冰方法”,用一句广告语来说非常准确:我们不生产冰,我们只是天然冰的搬运工!这样操作真的没那么难。简单来说就是八个字:冬存夏用!
有两种存储方法:
首先,将其存放在附近。冬天,在北方的河流、湖泊、水库等地方周围,会产生新的地窖。这个地窖要足够深,足够大,凉爽低温,但不能漏雨,可以作为储存的地方。逐个创建冰室,并将冰切割成规则的形状,例如长网格和网格,并逐个进行编码。夏天拿出来卖给附近的有钱人!
第二,在宫殿、首都和大城市创建存储场所。这种模式比较常见。由于夏季运输,热量损失相对较大。因此,应在宫殿、首都和大城市建立专门的冰库,在冬季储存冰块,这样成本低,沿途基本没有热量损失。而且携带方便,使用效率高。在古代,最重要的“制冰方法”是运输和储存。
2.古代“新技术”制冰
不要低估古人的智慧。在没有制冷设备的情况下,他们仍然可以“制造”冰块,并在夏天提供给当时的一些所谓政要。当时的人们自然无法享受幸福,关键是他们没有钱享受幸福。说起传统古人制冰,有两种关键方式。
(1)基本公认为“化学制冰”
如果我没看错的话,是化学制冰,但当时不叫化学制冰。不得不提一种叫做“硝石”的物体,它的主要成分是硝酸钾。这东西最大的特点就是遇水吸收大量热量,导致附近温度下降。在发现硝石的作用后,冰被制成了。具体步骤如下:首先,找一个大盆,往里面倒水。然后,找一个小盆,放一些水在里面。把小盆放进大盆里。请注意重要的一点。小盆的水位比大盆好。然后,慢慢地将适量的硝石倒入一个大盆中。当硝石遇到水时,它开始迅速反应并吸收热量。一段时间后,小盆里的水逐渐变成了冰。
这种方法在宋朝非常流行。用这种方法制冰后,冷饮就制成了。这说明宋朝的人乐在其中。虽然战斗就像打仗一样,但在享受生活方面,很少有朝代能与宋朝相比。宋代杨万里在诗中写道:皇城六月正午,城中百姓沸腾流汗。路人很容易吃不到冰,但这种硝石制冰法也有两大缺点。首先,常用硝石的用量不便宜,难以普及。第二,制成的冰质量一般,可以制成饮料,但要制成大冰块非常困难,所以并不是说皇室完全买不起。这只是对冰量不足的一个小小补充。
②有争议的“烧水制冰”
看到这里,很多人觉得很可笑。开水怎么会结冰?然而,在古籍《淮南子必读》中提到了用沸水制冰的方法:放一个瓮,装满一些水,然后开始加热。当瓮中的水越来越少时,它就会充满蒸汽。迅速撤火后,将瓮口密封,密封材料以厚织物为主。封好口后,沉入深井。三天后,瓮被提起,冰被制成。看起来很神奇。多年来,大多数人从未怀疑过。目前,李志超教授和物理学领域的其他人认为焦耳-汤姆逊效应产生了这种效应。简单来说,当气体通过多孔材料时,将产生不可逆的绝热膨胀,温度将发生剧烈变化。另一位教授洪振环先生认为“用沸水制冰”有点夸张,只能得到温度下降的结果,不可能真正制冰。
古人是如何制作和储存冰块的?
在我们现代,每个人都吃冰淇淋来消暑。现在我们制作冰块的方法非常简单,很容易就能拥有制冰机。即使在家里,我们也可以在冰箱里制作冰块。那么,在古代技术没有那么发达的情况下,古人是如何制作和储存冰块的呢?让我们看一看。
古人最早制作冰块的方式主要是在冬天,也就是天寒地冻的时候,他们用冰铲把冰切成块。这时候不需要把冰拿出来或者让水继续结冰,因为切开的冰会慢慢浮起来,结冰的地方会越来越大,冰会越来越冻。因此,冰块会更厚。达到一定标准后,人们会通过滚木将冰块运送到预先挖好的冰库。后来,由于小商品经济发展缓慢和贵族的影响,各地也出现了私人储存冰块的现象。他们会挖地窖,用被子盖起来,通过与外界空气体交换隔离来保持温度。
唐朝末年,工匠们发现硝石会吸热,这会降低周围的水温并凝结成冰。所以到了唐代,就变成了硝石制冰。所谓硝石制冰法,就是工匠们在制作火药时开采大量硝石,无意中发现硝石加入水中会积累大量热量,使周围的水温慢慢降到零度以下。于是一些能工巧匠开始用硝石制冰。他们先把水放在一个罐子里,拿一个大一点的容器,然后把水放在容器里,向这个罐子里的水中加入硝石,并不断地加入硝石。硝酸盐溶解在水中,水箱中的水通过吸热凝结成冰,从而慢慢产生冰块。这样,南方地区在炎热的夏天也可以吃到冰块。
虽然古代没有先进的机械化制冰方法,但古人仍然可以利用自己的智慧在炎热的夏天享受冰块带来的好处,例如冰冻西瓜汁、冰镇酸梅汤等夏季奢侈品。
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