今天给大家分享一个关于黄豆排骨做法的问题(豆豉蒸排骨的做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
黄豆排骨的做法
黄豆排骨是一道营养丰富、方法简单的家常菜,是很多人都喜欢的一道菜。今天,我们将介绍一种简单易学的大豆排骨方法,让您在家轻松制作美味的大豆排骨。
所需材料
猪排骨500克 黄豆130克 姜片适量 料酒适量 盐适量 生抽适量 糖适量 清水适量步骤
第一步:准备食材。
清洗猪肋排后,用刀背轻轻敲击骨头,使其裂开,使其易于品尝。黄豆浸泡后,洗净沥干备用。
第二步:焯煮
将排骨放入锅中,加水没过整个骨头,加入适量姜片和料酒煮沸,撇去浮沫,煮至变色后捞出备用。将黄豆放入沸水中煮熟备用。
第三步:炒黄豆和排骨。
将油倒入锅中加热,加入姜片翻炒,加入煮好的排骨和黄豆翻炒,加入适量的酱油、糖和盐调味,翻炒后加入食材1.5倍的水,小火煮约30分钟至汤汁变稠。
小贴士
黄豆应提前泡发,时间越长越好。泡发的黄豆口感更加饱满,吸收汤汁的味道也更好。 煮排骨、黄豆时,可以放入一点料酒和姜片去腥去异味。 在调味时,可以根据自己的口味适量添加盐、糖、生抽等调味品。黄豆排骨是一道美味又营养的家常菜。希望今天介绍的这种简单易学的豉油排骨做法能帮助到你,做出一道美味的豉油排骨。
以上是关于黄豆排骨的做法(豆豉蒸排骨的做法)及相关问题的回答。希望关于黄豆排骨做法的问题(豆豉蒸排骨的做法)对你有用!