今天和大家分享一个关于香榧营养价值的问题（香榧的营养价值和副作用）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

   

香榧的营养价值【/h/]【/h/]【/S2/]什么是香榧？【/S2/]【/h/]

香榧是一种坚果食品，属于松科植物的果实，也是一种重要的野生食物资源。香榧的坚果可以直接食用或加工成香榧酱、香榧油等。香榧是一种乔木，高大挺拔，树干笔直，树冠茂密。它喜欢生长在温和潮湿的森林里。香榧主要分布在我国南方地区，如云南、广西、贵州等省份。

香榧的营养价值

香榧含有人体所需的多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素、矿物质等。，尤其富含植物甾醇和亚麻酸等多种健康营养素。香榧的脂肪含量很高，但其中很大一部分是不饱和脂肪酸，如亚油酸和亚麻酸。香榧富含植物甾醇，β-谷甾醇约0.1g，蛋白质、钙、铁、锌等含量丰富。每百克坚果中，其营养成分非常全面。

香榧的功效与作用

香榧富含植物甾醇，是帮助降低胆固醇的“天然宝藏”，主要是β-谷甾醇和β-胡萝卜素β-谷甾醇是植物甾醇中含量较高的一种，可以减少胆固醇的合成，增加胆固醇的代谢和排泄。香榧中含有大量的亚麻酸，有助于降低血脂和预防冠心病、糖尿病等疾病。香榧还具有润肺补肾、健脾补虚的作用，是中老年人很好的营养保健品。

香榧的食用 ***

香榧可以直接食用，也可以烤、炒、煮、蒸多种方式食用。烤香榧时最好用砂锅。将香榧放入砂锅中，用小火慢慢烤，这样烤出来的香榧会更醇厚。油炸香榧可以油炸或干炸，然后用水洗掉油，以去除多余的热量和脂肪。香榧也可以加入菜肴中一起烹饪，以增加菜肴的味道和营养价值。

注意事项

香榧虽然营养丰富，但并不适合所有人。例如，胆固醇高的人应该适量食用或避免食用。香榧的外壳较硬，因此在食用前应将其剥掉，否则可能会损害口腔或胃部并引起不适。香榧不是低热量食物。每100克坚果会产生约550千卡的热量，因此需要控制食用量，避免热量摄入过多，引发肥胖等疾病。

香榧作为一种坚果食品，营养价值非常高，尤其是它富含植物甾醇和亚麻酸等保健营养素，对人体健康有诸多益处。但是，在食用时，我们也应注意控制食用量，以免对健康产生不利影响。

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