今天给大家分享一下早上和晚上炸油条的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
晚上10点的面团怎么办?明天早上你能炸油条吗?
晚上10点做好面团,用保鲜膜包好放入冰箱。第二天早上可以用来炸油条。
前一天炸油条不行吗?
是的,但是它取决于你使用什么启动器。例如,无明矾油条膨松剂和无碱油条膨松剂可以在前一天晚上低温发酵,第二天早上油炸油条。
晚上和早上要不要把油条放冰箱里?
最近天气越来越热了,所以最好在面团煮熟后放入冰箱,第二天早点拿出来。
有什么方法可以在前一天晚上做面团吗?
准备材料:高筋面粉165克、鸡蛋1个(带壳约65克)、牛奶72克、盐3克、糖5克、耐高糖酵母1.5克。
生产步骤:
1.将原料中的所有材料放入盆中,注意不要将酵母和盐一起倒入,以免影响酵母的生长;
2.将盆中的食材揉成光滑的面团。由于面粉的吸水性不同,请自行调整牛奶的用量。这种面团比通常做成馒头或包饺子的面团更柔软。盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至两倍大;
3.取出发酵好的面团,排气,揉成面团,碗中放油,给面团上油,盖上保鲜膜放入冰箱过夜;
4.早上起床后,将面团从冰箱中取出,室温慢放十分钟,手上抹上油,将面团排气,长成长条饼;
5.切成八小块;
6.将两片面团放在一起;
7.用筷子在中间按压;
8.四块都压好后,用保鲜膜覆盖以防止干燥。这是油炸饼胚。
9.炒锅中倒入足够的油,不要太少。加热后,将油条扭转并扔进去。
10.可以控油煎至四周金黄;
11.成品图。
以上是晚上和早上制作油条的方法介绍。不知道你有没有找到你需要的资料?如果你想了解更多这方面的内容,记得关注这个网站。