今天，我想和大家分享一个关于什么是坚果的问题（坚果的营养价值是什么）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
你说的坚果是什么意思？
坚果包括:
一。青年:
核桃原产欧洲至中亚，相传汉代张骞由西域传入中国。又名核桃、河套和强桃。自古以来，它也被称为“智慧神”、“长寿果”和“万岁子”。它是中国新年假期期间具有吉祥意义的年货之一，其营养价值是坚果中最高的。
核桃含有优质蛋白质和一些人体不能自行合成的必需氨基酸，是维持生命活动最基本的营养素；其中所含的磷脂成分能增加细胞的活性，对大脑神经功能有益。至于《开宝本草》中记载的核桃“增肥、润肌、乌发”，主要是不饱和脂肪酸的作用。最近的研究还发现，核桃中的“单宁酸胺”可以缓解致癌物质的毒性，是一种很好的抗氧化剂。
2.腰果:第一种水果，俗称腰果，人类种植腰果已有4000多年的历史。它原产于热带美洲，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铜、铁、钾和镁等营养物质。这是婚宴上常见的坚果。腰果和其他坚果一样，可以提供高质量的脂肪和顺畅的血液循环。一般来说，腰果具有预防便秘、强筋健骨、润肤开胃等食疗功效。腰果在国际贸易中具有相当大的经济价值，与杏仁、核桃、榛子并称为世界“四大干果”。
三、板栗（Castaneamollissima）:
板栗富含淀粉、蛋白质、脂肪和维生素。素有“粮食树”“木本粮食”“铁杆庄稼”“人参果”之称，还有“干果之王”的美誉。坚果中的栗子比较特殊，属于低脂高纤维食物。据《本草纲目》记载，栗子可以益气、厚胃、补肾，对于老年人腰腿痛来说，确实是一种很好的补品。
四、花生（花生属）:
花生是原产于南美洲的豆科植物。当花朵在地面上自行授粉时，茎会钻入土壤中结果，因此被称为“落花生”，又因其营养价值高而被称为“长寿果”。《本草纲目》中提到的“薯”是今天闽南人的一个常用名称。
花生能提供八种氨基酸和许多对人体健康有益的物质，并能预防心脏病、乳腺癌、肠癌和前列腺癌。白藜芦醇可以预防和治疗癌症、肿瘤和心血管疾病。花生衣的止血作用不容忽视，可促进血小板功能，缓解血友病等出血症状。
五、杏仁（Prunusamygdalus）:
杏仁原产于中国，周朝时被称为“五果之一”，汉代通过丝绸之路传到波斯，再传到世界各地。杏仁分为南杏（甜杏仁）和北杏（苦杏仁）。北杏常入药，含有氢氰酸，具有止咳、润肺、平喘的作用，但不宜生吃或大量食用。南星常见于一般杂货店，擅长补虚润肺。杏仁含有30%以上的脂肪，可以润滑肠道，防止便秘。杏仁和其他植物化学物质一起具有滋润皮肤的美容功效。杏仁的另一个优点是它也是钙的极好来源。
六、松子（Pinusmonophylla）:
松子又名“海松子”，含有蛋白质、必需脂肪酸以及多种对人体有益的维生素和微量元素。《本草经疏》说它可以延年益寿，防止衰老，所以它也被称为长寿果。事实上，松子和大多数坚果一样，可以提高人体免疫功能，延缓衰老和滋养五脏，美容养颜
坚果类食物有哪些？
坚果是一种很常见的食物，含有丰富的脂肪和蛋白质，对提高人体免疫力有很好的作用。所以选择这样的食物是安全的，那么坚果类食物有哪些呢？让我们来看看。
坚果类食物有哪些？
坚果之王:榛子
榛子营养丰富。经常食用可以防治心脏病、癌症和血管疾病，还可以明目健脑。
肾的果实:栗子和杏仁
板栗富含柔软的膳食纤维。健脾胃，补肾强心。升糖指数低于大米，因此糖尿病患者可以适当品尝。每天只需服用6-7粒胶囊。中医认为，栗子对肾虚和腰腿虚弱的人最好。但是吃太多容易胃部不适。
苦杏仁苷通过酶的作用产生一种天然抗癌物质，可以选择性地破坏癌细胞。苦杏仁对咳嗽和哮喘有毒。甜杏仁无毒，营养丰富，润肺滑肠，降低胆固醇，适合老年人和体弱者食用。
长寿之果:松子
松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压、防止动脉硬化和预防高胆固醇引起的心血管疾病的作用。
心灵之友:开心果
开心果主要含有单不饱和脂肪酸，这种脂肪酸非常稳定，因此开心果不像其他坚果那样酸败，可以降低胆固醇含量，减少患心脏病的机会。科学家计算出，一次吃10颗开心果相当于摄入1.5克单不饱和脂肪。
安神的水果:莲子
莲子性平、甘、涩，入心、脾、肾经；具有健脾止泻、补肾收敛、养心安神的功效。中医常用于治疗失眠、失眠、健忘、烦渴、背痛和虚弱、听力下降、遗精、淋证、慢性痢疾、虚劳腹泻、妇女崩漏和带下以及胃虚和厌恶食物。莲子善于补五脏之虚，促进十二经脉气血运行，使气血畅达而不腐，莲子中所含的黄心苏宁氧化物对鼻咽癌有抑制作用，这些构成了莲子防治癌症的营养保健功能；莲子中含有的无定形生物碱N-9具有降压作用。莲子中所含的棉子糖是一种老少皆宜的滋补品，也是慢性病患者、产后或身体虚弱的老年人的常用营养素。
什么是坚果？
坚果包括杏仁、山核桃、腰果和核桃。坚果是一种外皮坚硬的水果，营养丰富，对身体发育和补充能量有很好的作用。
坚果通常可以分为两种类型:
一种坚果是硬皮水果，如核桃、腰果、栗子、开心果和榛子。
另一类是种子坚果，如瓜子和花生，都属于种子坚果。
扩展数据:
吃坚果的最佳时间。最好的时间是午餐时间。这是因为饭后进食会造成一天中能量摄入过多。晚餐吃坚果有助于增强我们的饱腹感，尤其是膳食纤维含量高的坚果，如杏仁、巴旦木和榛子，效果最好。
坚果可以切碎后整个吃，但各有利弊，因人而异。整体吃杏仁会让你更有饱腹感，控制餐后血糖升高的效果也会更好。例如，杏仁质地致密，纤维含量高，难以咀嚼和研磨彻底，因此消化速度较慢。将它们打碎并食用可能会加快消化速度，尤其是将它们磨成酱。
百度百科-坚果
坚果类食物有哪些？
坚果类食物主要包括:花生、核桃、杏仁、松子、榛子、白果、莲子、瓜子、栗子、开心果、腰果、栗子、山核桃等。坚果营养丰富，蛋白质含量高。经常吃它们对你的健康有好处。
坚果类食物有哪些，哪些食物属于坚果？
1.坚果类食物通常包括松子、榛子、开心果、杏仁、栗子、花生、核桃、腰果、坚果、葵花籽、南瓜子、澳洲坚果和银杏果。
2.坚果类食物含有较多的蛋白质、钙和多种维生素，可以为人体提供大脑和身体所需的各种营养物质。
3.坚果类食物中含有多种优质蛋白质、大量不饱和脂肪酸和多种氨基酸，这些都是脑细胞形成所需的主要成分。
4.同时，坚果中的钙、铁、锌和维生素BBB6对大脑神经细胞也非常有益。
因此，长期食用坚果确实可以补脑！特别适合儿童和有宝宝的准妈妈。
6.不饱和脂肪酸可以调节血脂和载脂蛋白，坚果中的不饱和脂肪酸极其丰富。
7.高血脂的朋友可以在生活中多吃一些坚果。
多吃坚果也可以改善视力。这应该是许多朋友第一次听说它。
9.事实上，这种好处不是因为坚果的营养价值，而是因为坚果的咀嚼力度有助于改善视力。
10.医学研究表明，人体内的自由基非常活跃，会与DNA和一些细胞组织发生反应，从而造成损伤。
11.葵花籽等坚果类食物如果长期食用会有很好的效果。
坚果类食物有哪些？包括瓜子吗？
坚果一般可分为两种:一种是种子类，如葵花籽、南瓜子、花生等；另一种是树坚果，如开心果、榛子、腰果、核桃、松子、核桃、栗子、杏仁，以及近年来非常受欢迎的澳洲坚果和山核桃。这些坚果类食物富含蛋白质、钙和多种维生素，可以为大脑和身体提供各种营养。
一般来说，坚果是一种封闭的水果分类，其中坚果被包裹在木质或皮革的硬壳中，果皮坚硬，有一个或多个种子。它包括树坚果和水果种子坚果。核桃、栗子、开心果和杏仁属于前者，而同在一个壳里的装甲战士瓜子属于坚果种子。
扩展信息
坚果的好处
1.坚果类食物中含有多种优质蛋白质、大量不饱和脂肪酸和多种氨基酸，这些都是脑细胞形成所需的主要成分。同时，坚果中的钙、铁、锌和维生素B1、B2和B6对脑细胞也非常有益。所以长期食用坚果确实可以起到补脑的作用！特别适合儿童和有宝宝的准妈妈。
2.不饱和脂肪酸可以调节血脂和载脂蛋白，坚果中的不饱和脂肪酸极其丰富。高血脂的朋友可以在生活中多吃一些坚果，比如美国杏仁。
3、多吃坚果还能提高视力，这应该是很多朋友第一次听说。事实上，这种好处不是因为坚果的营养价值，而是因为坚果的咀嚼力度有助于改善视力。
4.经常吃坚果的人心脏性猝死和冠心病死亡的风险因素较低，因为坚果中含有的一些成分具有抗心律失常的作用。
医学研究表明，人体内的自由基非常活跃，会与DNA和一些细胞组织发生反应，从而造成损伤。葵花籽等坚果具有清除自由基的作用，长期食用会有很好的效果。
二、坚果的营养价值
坚果的营养价值很高，但不同种类的营养素是不同的。核桃、榛子、杏仁、腰果并称为“四大坚果”，其营养价值可见一斑。
1.榛子有“坚果之王”的美誉，营养丰富全面，对心血管疾病和癌症有很好的防治作用。长期食用还能起到明目健脑的作用。
2、杏仁:杏仁有苦杏仁和甜杏仁，其中一些可以产生天然的抗癌物质，这是一种很好的抗癌食物。甜杏仁无毒，可以治疗体质虚弱，起到滋补作用；它还可以降低胆固醇。苦杏仁微毒，但适量食用可治咳喘。
3.核桃又被称为“智力之果”，具有最重要和最广为人知的补脑功能，也有“长寿果”的美誉。核桃中的磷脂可以增强抵抗力，还具有平喘止咳的作用。
腰果也是受欢迎的零食之一。各种口味的腰果分布在各种规模的小吃店。腰果非常适合情绪低落、容易感到疲劳的人。它们可以缓解疲劳，补充体力和滋润肤色。多吃腰果还可以预防心脏病和中风。
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