今天和大家分享一个关于植物油的问题（植物油和动物油有什么区别）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
什么是植物脂肪？
植物脂肪（油）是由脂肪酸和甘油组成的天然高分子化合物，在自然界中分布广泛。从植物种子、果肉和其他部分提取的所有脂肪统称为植物油。常见的植物油有大豆油、花生油、菜籽油、芝麻油和玉米油。
植物油含有不饱和脂肪酸，熔点低，常温下呈液态，消化吸收率高。植物油的脂肪含量在99%以上，还富含维生素E、少量钾、钠、钙和微量元素。
植物油是必需脂肪酸的重要来源。为了满足人体的需要，它不应低于膳食中总脂肪来源的50%。植物油因为含有较多的不饱和脂肪酸，容易酸败，产生一些对人体有害的物质，所以不适合长期储存。
扩展数据
富含植物油的食物
1.豆油
大豆油是从大豆中提取的油，具有一定的粘度，是一种半透明的液体。它的颜色因大豆种皮和大豆品种而异，从浅黄色到深棕色，具有大豆风味。
2.菜籽油
菜籽油取自油菜籽，其脂肪酸组成受气候和品种影响很大。传统菜籽油的芥酸含量较高，一般为20%-60%，此外还有硫代葡萄糖苷。研究发现，饲喂菜籽油（含芥酸45%）的幼鼠心肌发生脂肪沉积和纤维组织形成，菜籽油占膳食能量的5%。21世纪的今天，已经培育出不含芥酸或芥酸含量低的油菜品种。
3.花生油
花生油呈淡黄色透明，色泽清亮，气味芳香，味道鲜美。这是一种容易消化的食用油。花生油含有80%以上的不饱和脂肪酸（其中油酸41.2%，亚油酸37.6%）。它还含有19.9%的饱和脂肪酸，如棕榈酸、硬脂酸和花生酸。
百度百科-植物油
什么是植物油？
通过压榨种子、果实或植物的其他部分获得的油可以食用或用作工业原料。
一、植物油的分类
1.植物油是由脂肪酸和甘油组成的天然化合物，在自然界中分布广泛。从植物种子、果肉和其他部分提取的所有脂肪统称为植物油。植物油根据性质可分为油脂和脂肪。
2.在室温下呈液态的东西通常被称为油；那些在室温下呈固态和半固态的物质被称为脂肪。根据用途可分为食用植物油和工业植物油。
二、植物油的主要用途
1.食用植物油:人类饮食中的油脂含量必须得到保证。如果人体长期缺乏脂肪，就会营养不良、体力不支、体重下降甚至丧失工作能力。
2.食用植物油是人类重要的副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头等。还可以加工成植物油、人造奶油、烘焙油等。供人食用。
3.工业植物油脂:用途广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织品、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品和医药等工业产品的主要原料。
植物油是国际市场上的重要商品之一。随着我国改革开放和国民经济的发展，进出口植物油的品种和数量逐年增加。出口的植物油包括大豆油、花生油、菜籽油、棕榈油和蓖麻油等，主要出口日本、韩国、蒙古、荷兰、俄罗斯等国家。
植物油是什么油？
植物油是由植物的种子、果实和胚芽通过压榨、软化、压榨、压榨等方法提取毛油，然后精炼而成。食用植物油有一定的保质期，因此不能储存太长时间，也不能在反复高温加热后使用。
植物油按用途可分为食用植物油和工业植物油。其中，食用植物油可分为四个等级，主要用于烹饪食物或加工成奶油等副产品，而工业植物油用途广泛，可用于制造油墨、橡胶、肥皂、油漆等。
主要应用
1.食用植物油:人类饮食中的油脂含量必须得到保证。如果人体长期缺乏脂肪，就会营养不良、体力不支、体重下降甚至丧失工作能力。食用植物油是人类重要的副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头等。还可以加工成植物油、人造奶油、烘焙油等。供人食用。
2.工业植物油脂:用途广泛，是肥皂、油漆、油墨、橡胶、制革、纺织品、蜡烛、润滑油、合成树脂、化妆品和药品等工业产品的主要原料。
什么是植物油？你有哪种油？
植物油在自然界中分布广泛，它是从植物的果实、种子和胚芽中获得的。
植物油有三个主要用途。首先是吃植物油。食用植物油是人类重要的副食品，主要用于烹饪、糕点、罐头等。其次是工业植物油。植物油是国际市场上的重要商品之一。
植物油的主要成分是线性高级脂肪酸和甘油的酯。脂肪酸除了棕榈酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸和蓖麻油酸。
植物油主要含有维生素e、k、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸可以使皮肤湿润有光泽。
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