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斑点黄尾鱼简介
斑点黄尾鱼是一种珍贵的深海鱼类，其富含蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质等营养物质，被誉为高蛋白、低脂肪的美食佳品。
斑点黄尾鱼选购
购买斑点黄尾鱼时，应选择新鲜、无异味、肉质紧实、有光泽的鱼。若能在当日捕捞的更佳，因为斑点黄尾鱼易腐败，不宜长时间存放。
斑点黄尾鱼烹饪 ***
1. 清蒸：将鱼洗净后放入蒸锅内，加入少许料酒和生姜末，蒸10-15分钟，取出后淋上热油和葱花即可。
2. 煎炸：将鱼身切成片后用盐和黑胡椒腌制10分钟，裹上淀粉后放入热油中炸至金黄色，沥干油后即可食用。
3. 红烧：将鱼切成段后焯水备用，锅内放油热后加入葱姜蒜爆香，加入鱼翻炒后加入料酒、酱油、糖、盐、水烧开，最后用淀粉勾芡即可。
斑点黄尾鱼食谱哪里买
斑点黄尾鱼在市场上比较难买到，但可以在一些知名的海鲜电商平台上购买，如“京东海外购”、“顺丰优选”等。一些高档的海鲜市场和鱼塘也有售。
小贴士
1. 斑点黄尾鱼肉质细嫩，不宜过度加工，以免影响其鲜美的口感。
2. 烹制斑点黄尾鱼时应注意火候，以免烤糊或煮老。
3. 斑点黄尾鱼的鳞片较为坚硬，切片时要小心，避免伤手。
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