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杂粮杂豆指的是什么
近年来,随着人们对健康饮食的关注日益加强,杂粮杂豆逐渐被人们所关注。那么,杂粮杂豆指的到底是什么呢?
杂粮指的是什么
杂粮,指的是不包括玉米、白米等去壳的粮食,例如小麦、糯米、大麦、玉米渣、糙米等谷类粮食。相比于白米、白面等精细的粮食,杂粮不仅富含膳食纤维、维生素、矿物质、蛋白质等营养成分,还能增加饱腹感,减缓血糖上升速度,有助于调节胃肠功能。
杂豆指的是什么
杂豆,指的是大豆、黄豆、绿豆、红豆、芸豆、黑豆、豌豆等各种豆类,因其外皮不易消化,富含膳食纤维和植物蛋白,被誉为“植物肉”。豆类食品中含有丰富的异黄酮等植物化合物,有助于降低胆固醇,保护心脑血管健康。豆类食品也有润肠通便、保护肾脏等作用。
杂粮杂豆的好处
杂粮杂豆的好处不仅体现在营养丰富方面,还有一些独特的好处。杂粮杂豆对于控制体重、减少疾病发生有着积极的作用,能够提高代谢率,增加饱腹感;杂粮杂豆还能够调节人体内的肠道菌群,维护肠道健康;杂粮杂豆中富含抗氧化物质,能够对抗自由基的侵害,减缓衰老过程。
杂粮杂豆是一种很重要的健康食材,每天适当食用有很多好处,尤其是对于想要保持健康、控制体重的人来说,更是不可或缺。
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