剥开的榴莲没熟怎么办（剥开的榴莲没熟怎么办,壳已经扔了）

       榴莲没熟剥开了解决方法：

       1、用大米催熟榴莲。去掉榴莲外皮，取出榴莲果肉，用保鲜膜将果肉包裹起来，再埋入大米之中，约三天后榴莲肉就会熟透。其原理是，大米会释放一些乙烯气体，而乙烯可以起到催熟榴莲的作用。香蕉或苹果也可以代替大米，起到释放乙烯气体，催熟榴莲的作用。

       2、用保鲜膜催熟榴莲。取出榴莲果肉，用保鲜膜将果肉包裹起来，尽量包裹严实无裸露，在室温下放3天左右，可以实现催熟的目的。

       3、用报纸催熟榴莲。用报纸将榴莲包裹起来，用打火机点燃报纸，报纸烧完后，再用干净的报纸包起榴莲，常温条件下放两天即可。需要注意的是，点燃报纸的时候，务必选择空旷的环境，注意安全。

       买优质且熟了的榴莲方法

       1、未开口的、不成熟的榴莲有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。

       2、榴莲上面的钉要饱满的，如果想吃熟一些的话，可以把两个相邻的钉捏起来，如果能捏动的话，说明比较成熟。

       3、榴莲以七八成熟为佳，外壳黄绿色，果肉乳黄。

       4、可以闻一下把柄，如果有一些香味但觉得还不够浓的话过一两天就应该好吃了。而当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。成熟后自然裂口的榴莲存放时间一样不能太久。

       5、看把柄位置，如果比较清爽，未端有些深陷的话，那么就是自然成熟的，可以挑选。但如果是直接是突出而且刺尖细而密的，就不能选了。

       6、从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好、果粒多、果肉厚而细腻;如刺尖细而密，则果粒、果肉薄而肉质粗。

       7、拿起榴莲摇动一下，如果有声音的话，感觉到里面有东西在晃动这就说明是干包的。而好的榴莲，果肉既不能含过多的水分也不能太干硬，而是柔软湿润、带有淡淡的苦味。

       8、千万不要以为越重越好，其实比较轻的榴莲往往核小，但不要选择看起来发青的榴莲。

       如下：

       1、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。

2、跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。熟了的水果会产生出乙烯，乙烯有催熟的作用，所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。

       3、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。

       4、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

       挑榴莲技巧：

       1、首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的。

       2、然后选形状，选接近圆型的，肉多; 其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。

       3、选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来。

       4、闻：用鼻子闻到榴莲香的，才是你首选目标。

       5、按：捏着刺，向下按，或两颗刺对捏，能捏得动，按得动的表示熟了。

       6、刺小而密：要挑选刺小而密的，这跟皮的厚薄有关。

       7、看肉瓣：挑选肉瓣多的，大的。