怎样生黄豆芽在家（怎样生黄豆芽在家最简单的方法）

       主料：黄豆100克、水适量。

       辅料：大石头1块、沥水箅子1个、盖巾2块、砂锅1个。

       步骤：

       1、准备发豆芽的工具，用开水烫后，保证无油【底下的盖布，最好是无纺布，因为最后根会扎到布里，布就没法用了，到处是断根】。

       2、用无纺布盖在底托的上面，以防豆子掉下去，然后，放入砂锅的底部，用于沥水。

       3、这是泡了一晚上的黄豆，第二天早上就泡好了。

       4、把泡好的黄豆倒在篦子上。

       5、盖上毛巾，压上石头，放石头是为了让豆芽长得更粗，每天用自来水冲1-2次，冲的时候可以见光【建议用凉白开水，我家是软水】。

       6、这是第四天的黄豆芽。

       7、这是第六天的黄豆芽。

       8、这是第七天的黄豆芽，已经有10几厘米长了。5-6天时，黄豆芽就可以吃了，最好不要长出根来，长根会影响口感。

       9、100克的黄豆芽，7天已经有355克了。

       1. 选大粒饱满圆润的黄豆，将黄豆清洗干净，找一个大小适宜的碗或盆，将黄豆放入其中，倒入自来水，将黄豆浸泡。泡至黄豆看起来都发起来了（由圆形变成椭圆形了），将水倒掉。

       2. 将泡好的豆芽倒入筛子，蒙上遮阳的布，打开水龙头向布上淋水。保证豆芽得到吸收，下面用个碗接着，以免黄豆里的水流得到处都是，也为了避免都被水泡着。

       3. 生豆芽是每天必须要换水的，一天换水两次，早晚各一次，每次使用稍微温热一些的水，这样几天之后就会生出豆芽的。

       4.待到豆芽长足够高时，就可以美美的享受了。

       扩展资料：

       黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效。

       据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。

       食用禁忌：

       1. 烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

       2. 烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

       3. 加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

       4. 黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

       5. 勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

       6. 应用于失血性贫血；黄豆芽250克，大枣15克，猪骨250克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。

       参考资料：百度百科-黄豆芽

       在家生黄豆芽简单方法如下：

       用料：黄豆100克。

       步骤：

       1、先来泡黄豆，100克黄豆加水泡上一夜，第二天豆子都会变得圆鼓鼓的。

       2、接着沥干水分后先放一旁，准备一个滤篮，我是直接用的蒸锅里面的那一层，可以漏水就行，然后先铺上一层纱布，再把黄豆全部倒进来，铺平整后将纱布叠起来盖住豆子。

       3、接着倒水淋湿纱布和豆子，记得每天早晚各冲一次水，然后盖上盖子，如果透光的话再盖上一块儿布。

       4、4天后，黄豆芽全部长高了，也发好了。

       5、最近的温度比较高，发豆芽也是特别的快，新鲜的黄豆芽脆脆的嫩嫩的，取出来先剪掉根部，然后清洗一遍就可以开吃了。

       6、无论是凉拌还是清炒都好吃，不过我们家还是喜欢炒着吃。

       7、起锅热油，下葱花大蒜爆香，倒入豆芽和青红辣椒一起炒，接着加盐。

       8、爆炒黄豆芽就做好了清脆爽口，特别适合现在的季节，自己发的豆芽健康放心，吃起来也感觉格外的鲜嫩一些。