今天来给大家分享一下关于馒头要发酵多久(馒头要发酵多久才能蒸)的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
一、做馒头面粉要发酵多长时间?
需要发酵8小时。
准备材料:面粉 三勺、酵母粉 适量、花生油 适量、小苏打 适量。
一、面粉+水+酵母粉,揉面,放旁边发酵8小时,如下图所示。
二、桌上铺层面粉,面团倒到桌上,倒入小苏打,揉面,揉几分钟把小苏打水均匀揉开,面团切成想要的形状。
三、电压力锅里面涂一层花生油,预热一分钟,然后把切好的面团放进去,加盖。
四、电压力锅定时12分钟,等12分钟后将电源关闭出锅装盘,如下图所示。
五、装盘后放一旁冷却一会,这样电压力锅蒸馒头就已经完成了。
扩展资料:
馒头的营养价值:
馒头是由面粉制作而成,面粉的主要成分也是淀粉,但是同时其他成分和微量元素的含量也较高,尤其是蛋白质;
馒头有利于保护胃肠道,胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
市面上的馒头,很多商贩为了使馒头的卖相好看,添加禁止使用的增白剂,或用硫磺熏蒸馒头。食用这种馒头,会引起中毒或其他疾病。
参考资料来源:人民网-怎么把馒头蒸的又白又大又好吃
二、馒头要发酵多久 做馒头发酵时间要多长
三、馒头要发酵多久
蒸馒头发酵多久需要根据面团所处环境的温度与和面时的水温而定。一般情况下,馒头发酵需要4个小时左右。如果在炎热的夏天,室内外温度较高,酵母菌的活性就比较强,面粉发酵也会比较快,用40度左右的温水和面,馒头发酵只需要3-4个小时就完全足够。
而在气温比较低的冬天,一般要4个多小时才够。蒸馒头时,要将醒好的面团分成大小相同的小块状,如果是已经发酵好的馒头,最好将锅中水烧开再放馒头,如果馒头还没有充分发酵,最好冷水上锅蒸。冬天温度低,面团发酵最好放在热水上面,这样有利于酵母菌的生存。
四、发酵馒头要多少时间
以上就是小编对于馒头要发酵多久(馒头要发酵多久才能蒸)问题和相关问题的解答了,馒头要发酵多久(馒头要发酵多久才能蒸)的问题希望对你有用!