今天来给大家分享一下关于狼山鸡(狼山鸡和土鸡哪个好)的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
一、狼山鸡?
二、狼山鸡产自哪里
狼山鸡为地理标志保护产品。狼山鸡为地理标志证明商标。狼山鸡为农产品地理标志产品。狼山鸡是原产如东县境内著名的蛋肉兼用型地方品种。该品种鸡历史上因集散地为南通港,港口附近有游览胜地——狼山,故名。产地位于长江三角洲北部,东临黄海,地势平坦,土质疏松,河港交错,盛产粮、棉,海产亦丰富,饲料资源富足,养鸡普遍。当地视黑色为吉祥,喜选择黑色羽毛鸡饲养,渔民出海祭祀时也要求用纯黑色的大公鸡,这种历史习俗促使人们不断淘汰杂色羽鸡而选留黑色羽鸡饲养。经长期选择、培育,约在清代(19世纪70年代以前)已形成该品种鸡。清同治十一年(1872年),狼山鸡被引入英国,后从英国传入美国、德国、日本等国,成为名闻世界的鸡种,并参与奥品顿、澳洲黑等外国著名鸡种的育成,对世界养鸡业有过较大贡献。狼山鸡主要特征:全身羽毛以黑色羽最多,黄羽次之,白羽最少。黑羽鸡又分光头光脚、光头毛脚、凤头光脚、凤头毛脚4个类型,其中又以黑羽光头光脚为多。羽色黑中带绿,富有光泽。体格大而健壮,昂头翘尾,羽毛紧密。单冠直立,耳垂和肉髯鲜红色,虹彩黄色,脚趾黑色,皮肤白色。狼山鸡主要分布如东县境的马圹、岔河,旁及掘港、拼茶、丰利、双甸等乡(镇),南通县的石港等地也有少量分布。新中国建立后,狼山鸡被推广到10多个省、市、自治区。80年代,随着外国良种肉鸡、蛋鸡的大量引进和推广,产地饲养狼山鸡数量大减,仅如东狼山鸡种鸡场和南通市狼山鸡种鸡场每年保种2000-3000只,农村中已难见到。以南通南部的狼山命名,原名"岔河大鸡""马塘黑鸡"。原产于如东县境内,以马塘、岔河为中心,旁及掘港、拼茶、丰利及双甸,南通县的石港等地也有分布。狼山鸡羽毛多为纯黑色,少数白色的已逐渐被淘汰。相关传说:相传1872年,一艘英国商船,停泊南通附近的长江中,炊事员上岸买回一批黑鸡做菜。因鸡肉质细嫩,味道鲜美异常,船长甚感惊奇,如获至宝,便带回英国几只。后黑鸡在英家禽展览会上展出,受欧美各国养禽专家青睐。于是,欧、美、亚许多国便从我国进口此鸡。由于这些鸡都从南通狼山出口,故取名“狼山鸡”。小贴士:现到狼山游览的游客一般都会特意品尝美味的狼山鸡。狼山鸡地理标志产品保护范围为江苏省如东县现辖行政区域。地域范围如东狼山鸡农产品地理标志地域范围为江苏省如东县现辖行政区域,位于江苏省东部,长江三角洲北翼,东面和北面濒临南黄海,包括_茶镇、洋口镇、丰利镇、苴镇、长沙镇、大豫镇、掘港镇、马塘镇、曹埠镇、岔河镇、新店镇、双甸镇、河口镇、袁庄镇等14个镇区,地处东经120°42′~121°22′,北纬32°12′~32°36′,总面积1872.7平方公里,产量1000吨,产值2000万元。产品品质特性特征1、感官特征采用符合如东县当地狼山鸡特征和上市日龄的如东狼山鸡肉用商品鸡。其体格健壮、头昂尾翘、具有典型的U字形特征;单冠直立,有5~6个冠齿;耳垂和肉髯均为鲜红色;喙黑褐色,尖端颜色较淡;全身被毛乌黑紧密,成年公鸡背部、尾部羽毛有墨绿色金属光泽;胫、趾部均呈黑色,屠体洁白;母鸡用以清炖,汤汁清澈、鲜味浓郁;公鸡用以红烧,肉质细腻、清香可口。2、理化指标蛋白质含量≥22%;脂肪含量≤2%。3、规范要求产地环境、产品质量必须符合国家相关强制性技术规范要求。4、执行标准1、DB32/T874-2005《狼山鸡》2、DB32/T805-2005《狼山鸡(蛋用)饲养技术规程》3、DB32/T1801-2011《狼山鸡(肉用)饲养技术规程》
三、狼山鸡的原产地是哪里?
狼山鸡的原产地:
狼山鸡首先经英国克鲁德少校于1872年二月十四日自长江下游北岸引进到英国达林登,而以南通的狼山得名,伦敦1886年出版的《家禽杂志》,为研究此鸡的原产地,曾函旅沪英侨。据称,上海与外国通商前(1862年),尚未闻有此鸡云。1889年克鲁德女士在该杂志述及狼山鸡,则说某英国人在1862年船至长江下游,停泊狼山附近,购得此鸡,因无论船员水手,当时均登岸游览,乃发现此优良鸡种,经选购留以自饲,或携往上海作赠物。英国狼山鸡专家安诺东(1877年)说:假定是从越南或缅甸而来,但航海中均未在若干港口发现此鸡种。
以后欧陆他国相继输入狼山鸡,以起运地区之差异,遂成对该鸡原产地错误之记述。例如德国最初系1879年从日本横滨输入汉堡等地,1881年自西伯利亚东部输入德国,1882年又由沈阳运往德国,1883年由南京运往维也纳。
当初输入英国的鸡和黑色九斤鸡相似,但二者体形结构实有差异,如脚具残羽但狼山鸡残羽较少或不具,至今狼山鸡有多量残羽者,乃由于在欧洲以黑色九斤鸡杂交而来。
狼山鸡首先经英国克鲁德少校于1872年二月十四日自长江下游北岸引进到英国达林登,而以南通的狼山得名,伦敦1886年出版的《家禽杂志》,为研究此鸡的原产地,曾函旅沪英侨。据称,上海与外国通商前(1862年),尚未闻有此鸡云。1889年克鲁德女士在该杂志述及狼山鸡,则说某英国人在1862年船至长江下游,停泊狼山附近,购得此鸡,因无论船员水手,当时均登岸游览,乃发现此优良鸡种,经选购留以自饲,或携往上海作赠物。英国狼山鸡专家安诺东(1877年)说:假定是从越南或缅甸而来,但航海中均未在若干港口发现此鸡种。
以后欧陆他国相继输入狼山鸡,以起运地区之差异,遂成对该鸡原产地错误之记述。例如德国最初系1879年从日本横滨输入汉堡等地,1881年自西伯利亚东部输入德国,1882年又由沈阳运往德国,1883年由南京运往维也纳。
当初输入英国的鸡和黑色九斤鸡相似,但二者体形结构实有差异,如脚具残羽但狼山鸡残羽较少或不具,至今狼山鸡有多量残羽者,乃由于在欧洲以黑色九斤鸡杂交而来。
四、狼山鸡是什么?
以上就是小编对于狼山鸡(狼山鸡和土鸡哪个好)问题和相关问题的解答了,狼山鸡(狼山鸡和土鸡哪个好)的问题希望对你有用!