吃火锅必点的几种配菜（吃火锅必点的几种配菜有哪些）

今天来给大家分享一下关于吃火锅必点的几种配菜（吃火锅必点的几种配菜有哪些）的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

一、吃火锅必不可少的配菜是什么？

一、毛肚

要说最不能缺少的配菜，毛肚绝对是第一位的，毕竟有“无毛肚不火锅”的说法。毛肚不仅好吃，而且熟起来非常快，用筷子夹着在翻滚的锅里涮一涮，几秒钟的时间就好了。放在嘴里又香又脆，超级入味，好吃到爆，所以几乎每个人吃火锅都会点毛肚。

二、蘑菇

吃火锅，蘑菇也是必不可少的配菜，因为它非常的鲜嫩，放入锅里稍微烫一烫，蘸上自己精心调好的蘸料，入口滑嫩，非常的好吃。除了好吃，蘑菇还可以增强食欲，通便排毒，绝对是非常值得吃的食材。

三、鸭肠

吃火锅，一定不能少了鸭肠，而且它还有个讲究，叫“七上八下”，就是说从你用筷子夹起入锅的那一下开始，往上出锅再入锅，如此反复7次，此时的鸭肠口感最佳，口味最好。而且，鸭肠的营养非常丰富，富含丰富的蛋白质，维生素，钙，镁等微量元素，多吃有助于人体新陈代谢，值得一吃。

四、牛羊肉

吃火锅少了肉，那就不能算是火锅了，而这个肉必然不可缺少的便是牛羊肉。将上好的牛羊肉放入锅里滚一滚，薄薄的肉片沁满了火锅的汤汁，冒着呼呼的热气，十分的诱人。然后蘸一下酱料，一口下去，鲜嫩多汁，可谓是百吃不厌，十分的美味。

五、青菜

火锅的肉虽然很好吃，但是也不能全吃肉，蔬菜也是必须的，特别是青菜，绿绿的，至少看起来很健康。当然，实际上青菜的出现也是为了达到营养均衡，多吃一点青菜对身体好，可以增强抵抗力，记得要吃青菜哦！

二、火锅放什么菜好吃？

临近冬至，天气也越来越凉，现在这气候可没有什么美食能比得过涮火锅了，因为涮火锅不仅可以一家人、三五知己们围桌食用，吃法原始方便，只要事先准备一锅火锅汤底，这个汤底可以是鸡汤、羊肉汤、鱼汤、清补汤，也可以是简单的火锅料包汤底，煮开了就可以放到电磁炉上，让汤底持续加热，放入食材一会就滚熟，边涮边吃，美味解腻又暖身。

涮火锅所需的配菜，不管是家庭吃法，还是外出火锅店食用，所需食材都无需太珍贵的，肉类只用简单的鸡肉、鱼片、肥牛肥羊、肉丸等即可，简单的食材，却滋味得很。

1、茼蒿

许多地方涮火锅时，茼蒿一定是必放蔬菜，茼蒿是一种带有特殊气味、口感软滑、营养价值非常高的绿叶蔬菜，

2、生菜

生菜味道清爽，菜质易熟，家常吃法也很简单，生熟食均可，生菜在涮火锅小滚的时候，能够起到吸油效果解除汤底的油腻感，关键是生菜吸收了汤底的油脂，烫熟的生菜却不会因此而油腻，反而油滑清爽，更加好吃。

3、娃娃菜

娃娃菜与大白菜虽然样貌相似，但两者口感却不一样的。娃娃菜体型与大白菜相比更显袖珍，而且菜叶味道甜爽质嫩。

4、金针菇

金针菇不仅是涮火锅时必放的菌菇类蔬菜，吃麻辣烫时，也时常点来食用。因为金针菇的菇状紧密，而且久煮不烂，涮火锅时放入金针菇烫至熟透捞起食用时，能够把部分汤汁裹挂在金针菇里，不仅能体会到金针菇的滑脆，还能尝到惹味的火锅汤底味道，饱满多汁的吃再多都不够。

5、西洋菜

西洋菜是一个很不起眼的绿叶蔬菜，别名叫豆瓣菜，广东人涮火锅时，除了茼蒿是必放之外，西洋菜的出场次数可比娃娃菜要高很多。

6、莴笋

莴笋是一种独特蔬菜，别的蔬菜专吃叶子，而莴笋却专吃菜梗，而且菜梗粗犷，分量与白萝卜相当，莴笋的菜梗中富含大量纤维素、钾、镁、钠等矿物质元素、维生素族群等，常吃莴笋能够利尿消肿，还能改善睡眠。

7、白萝卜

“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，这么一句民间老俗话，通点出白萝卜就是冬季最适合多吃的时令蔬菜，不仅营养价值高而且白萝卜久炖之后，甜糯口感就能凸显出来。涮火锅时，白萝卜更适合当汤底使用，在提前煮火锅汤底时，白萝卜就可以入锅炖煮了，

8、山药

山药是能够健脾益胃的优良食材，山药肉感比红薯还粉糯，并且带有淡淡的甜糯味感，与白萝卜一样适合煮火锅汤底时就放入同煮，煮至山药完全粉烂软糯了才好吃。

三、去吃火锅，必点哪些菜品呢？

1.肉类，大多数人去吃火锅，肉类都是他们的不二选择，火锅中的肉类食材品类繁多，有牛肉、虾滑、鸭肠、脆皮肠、鹌鹑蛋、午餐肉、毛肚、鹅掌、鸡翅、黄喉、鸡爪等等。其中的牛肉可谓是火锅的必备菜品之一，吃了它，感觉全身上下充斥着满满的幸福感。2.蔬菜类，荤素搭配，营养开胃，吃火锅，蔬菜也是必不可少的。如土豆、油麦菜、藕片、卷心菜、白萝卜、丝瓜、黄瓜、南瓜、冬瓜、西兰花、菠菜、生菜等等。大多数的蔬菜都含有丰富的维生素，营养价值很是丰富。所以，人们对蔬菜也是十分热衷的。3.海鲜类，海鲜的味道很是鲜美，它吸引着众多的顾客。火锅中的海鲜类食材通常有海虾、鱿鱼、鱼片、牡蛎、螃蟹、鱼丸、扇贝等等。海鲜口感好，自然是广大顾客的必点菜品。4.豆制品，如豆腐干、豆芽、腐竹、油豆腐、魔芋、豆皮等等。5.面食类，如方便面、粉丝、红薯粉、面筋、火锅面等等。6.菌类，如金针菇、香菇、杏鲍菇、平菇、蘑菇等等。二、吃火锅必点甜品有哪些我们去吃火锅，来点甜品也是很有必要的，在火锅店里，甜品一般有南瓜饼、小汤圆、凉粉、银耳汤、绿豆汤、红糖糍粑、八宝粥、时令水果、布丁、小蛋糕等等，它们带给我们的不仅仅是视觉上的冲击，还是味蕾上的享受。红红火火的火锅，搭配品种多样的火锅食材与甜品，让我们不自觉地徜徉在美食的海洋中无法自拔，令我们回味无穷，有人说：“吃火锅，吃的就是那种热闹、红火的氛围。”

四、吃火锅都应该有哪些配菜？

冬季到了吃火锅的季节了，坐在锅前满满一桌子的美食，想想就觉得和冬天非常的应景。那么吃火锅必不可少的配菜到底是有哪些呢?大家可能会说毛肚、鸭肠、鸭血等等，数不胜数，但是有几样东西可能是全国各地区都公认的吃火锅必不可少的配菜，下面我们一起来看看。

荤菜：老肉片(一下好多盘)，毛肚，鸭肠/鹅肠(前辈说，三上三下就好了)，黄喉，午餐肉，鹌鹑蛋(丢红汤，时常听到有人嚷嚷，我的dan呢，我的dan呢，谁偷了)

素菜：金针菇，土豆片，藕片，山药，豆腐皮，冻豆腐，年糕片，娃娃菜，海带，魔芋，空心菜(神器，不知道的人，第一次吃肯定吃一口的花椒)，茼蒿(有同学很爱吃)

小吃：炸鲜奶，麻花，糍粑，还有，还有，炸酥肉(刚炸好，冒油的，往往都是火锅还没开，大家已经两盘酥肉抢光了)

主食：蛋炒饭，然后店家自家做的咸(han)菜

配料：香油碟，好的火锅，除了底料之外，蘸碟也很重要，可以辅以醋，蚝油，盐，大蒜，香菜，葱

吃火锅必点的菜有哪些

第一道：锅中可多放些蔬菜：蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。

第二道：吃火锅时要点一盘红薯：我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

贴士：适合搭配羊肉的蔬菜(蔬菜食品) 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油(油食品)菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇(香菇食品)等是甘平性的蔬菜。

第三道：适量放些豆腐：有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素(微量元素食品)的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。