干虾怎么做好吃（干虾怎么做好吃又简单）

       香辣油焖大干虾

       食材：大干虾，芹菜杆，干辣椒

       步骤：

       1、先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水；

       2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；

       3、坐锅热油，调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；

       4、下干虾到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；

       5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了！

       一、蒸干虾

       1、干虾放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。

       2、干虾变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。

       3、蒸锅烧热水，放入装有干虾和姜丝的盘子，蒸20分钟。

       4、揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。

       二、干虾粥

       1、家里买电饭锅配来的量杯，舀一量杯米，加适量水，熬煮成白米粥。

       2、分别洗净干虾和干贝，然然后用温水浸泡15分钟，瘦肉洗净切片，用适量盐、生粉、食用油、生抽腌制20分钟。

       3、洗净生姜，切成姜丝。芫荽洗净切断。

       4、把步骤一的一锅白米粥置炉火上，放入姜丝、泡好的干虾、干贝，大火烧开，小火熬煮20分钟、再放入腌制好的瘦肉，中小火熬制瘦肉熟透、加入适量盐调味、撒上芫荽即可熄火。

       三、萝卜干虾粥

       1、萝卜，杏鲍菇，洗净，切片，葱洗净，切葱花。

       2、起油锅，油不用太多，先下杏鲍菇煸炒，炒出水分，再下萝卜片翻炒，炒出香味，加干虾，辣椒，料酒。

       3、加水，胡椒粉，炖汤。

       4、萝卜片熟了，加盐再炖一会，加鸡精，撒上葱花，起锅。