今天来给大家分享一下关于酥皮月饼的做法（酥皮月饼的做法家常简单）的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。
酥皮月饼的做法
酥皮月饼是中秋节的传统美食，色香味俱佳，深受人们的喜爱。下面介绍一种 *** 酥皮月饼的简单 *** 。
材料准备
*** 酥皮月饼所需材料有：
- 中筋面粉500克
- 猪油250克
- 白砂糖150克
- 碱水50克
- 水100克
- 蛋黄液适量
*** 步骤
以下是酥皮月饼的 *** 步骤：
- 将猪油切成小块，放入锅中用小火慢慢融化，待猪油全部融化后，加入白砂糖炒至糖完全溶化。
- 将面粉放入盆中，加入碱水和水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，静置10分钟。
- 将猪油和糖的混合物倒入面团中，揉匀成小面团，分成适量大小的面剂和油剂。
- 将面剂擀成薄片，将油剂包在里面，捏成一个长条状。
- 将长条状擀成长方形，对折成三层，每一层都擀薄。
- 将三层叠在一起，擀成长方形片，卷成螺旋状。
- 将卷好的面团擀成圆形薄片，包上内陷，收口捏紧。
- 将包好的酥皮月饼放到烤盘上，刷上蛋黄液。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度的温度烤15分钟，取出晾凉即可食用。
小贴士
*** 酥皮月饼的时候，要注意以下几点：
- 油和面的比例要适宜，油太多会导致饼干过于油腻，油太少会导致饼干口感不佳。
- 擀面团的时候要力度一致，厚度要均匀，否则烤出的酥皮月饼形状不美观。
- 包馅的时候要将馅料压实，收口时要捏紧，以防裂口。
以上就是酥皮月饼的 *** *** ，希望大家尝试 *** ，并在中秋节和家人一起分享美食的快乐！
以上就是关于酥皮月饼的做法（酥皮月饼的做法家常简单）问题和相关问题的解答了，酥皮月饼的做法（酥皮月饼的做法家常简单）的问题希望对你有用！
