今天来给大家分享一下关于食品的分类有哪些(食品的分类有哪些?)的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
食品的分类有哪些
食品是指人们从日常食物中摄取的能够供给身体能量、促进生长发育、维持生命活动的物质。按照其营养成分、 *** *** 、原料来源,可以将其分为以下几种分类:
按照营养成分分类
从食品中所含的营养成分的角度来看,可以将其分为以下三类:
1.主食类
主要提供人体所需的碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等,其种类包括米、面、饼、面条等。
2.副食类
提供人体所需的少量蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等,其种类包括蔬菜、水果、蛋类、牛奶、豆类等。
3.保健食品类
具有特定功能,如保持机体健康、延缓衰老等,种类包括黄芪、枸杞、蜂蜜等。
按照 *** *** 分类
从食品的 *** *** 角度来看,可以将其分为以下三类:
1.烹饪类食品
指通过加热、烘烤等方式食用的食品,如煮饭、烤肉、炒菜等。
2.腌制类食品
指通过腌渍、盐腌、酱腌等方式得到的食品,如泡菜、腊肉、榨菜等。
3.加工类食品
指通过机械加工、发酵、膨化等方式得到的食品,如饼干、面包、豆腐、花生米等。
按照原料来源分类
从食品的原料来源角度来看,可以将其分为以下三类:
1.动物性食品
以动物肉、蛋、奶等作为食材的食品,如牛奶、猪肉、鸡蛋等。
2.植物性食品
以植物为主要原料的食品,如水果、蔬菜、豆类、米面等。
3.矿物质类食品
以含有丰富矿物质为主要特点的食品,如海藻、海带、紫菜等。
以上就是食品的分类方式,希望对大家了解食品有所帮助。
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