今天来给大家分享一下关于大龙虾蒸多久能熟(一斤大龙虾蒸多久能熟)的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
一、虾蒸多久能熟(3斤大龙虾蒸多久能熟)
二、大龙虾蒸多久能熟
蒸龙虾的时间跟龙虾的大小有关,一斤左右的龙虾,需要蒸十分钟左右,个头偏大的龙虾则需要蒸半个小时。龙虾可以直接蒸,也可以将龙虾切成小块后再蒸,这样可以节省烹饪的时间。蒸龙虾的时间不宜过久,以免影响龙虾鲜嫩的口感。蒸好的龙虾可以直接吃,也可蘸着酱料同食。
从背面握住大龙虾,注意不要被龙虾的脚刺伤。把大龙虾腹部朝外,用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处。取出筷子,将大龙虾的残留尿液排除干净。这时龙虾就不动了。握住龙虾壳的一端,你可以非常轻易地先卸下大螯。翻开头部的盖子。清理取出大龙虾的腮,注意腮是不能吃的,一定要去除干净。把长在头部的胃囊清除取出脑髓,龙虾的脑髓也是食补的精华。此时龙虾基本已经清理干净,可以根据烹饪需要,保留整只、切半或切块。
三、2斤大龙虾蒸多久最佳时间
四、大龙虾蒸多少分钟。
如果是将大龙虾整只的清蒸,500克左右的要蒸10分钟,每增加100克就增加2分钟。
如果将大龙虾改刀后再清蒸,与龙虾本身的个头大小就没有关系了,通常大火蒸10分钟左右就行了。
大龙虾体内对人体有益的矿物质含量十分丰富,并且胆固醇含量极少,是一种名副其实的低胆固醇营养佳品。出肉率达60%~67%,平均l00g蛋白质中含有人体必须氨基酸31.60mg。肉质与味道优于海水成虾。
扩展资料
龙虾挑选要点:
1、首先要挑选的当然是活的龙虾,一定要细微观察,看它的背部是否红亮干净,腹部和爪的绒毛如果白净整齐,基本就是干净水质养出来的,外表如果是暗红色的,肚下发黑,有可能是阴沟或者浑水中长大的;
2、捏一下虾身,要挑虾身硬挺,触须齐全的,虾肉比较有弹性,说明虾肉肉质很不错,烹饪出来的龙虾容易保留虾肉的鲜味;
3、闻一下龙虾有没有异味,如果闻到龙虾有异味的话那就不能挑选。
参考资料来源:百度百科——大龙虾
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