清明菜炒鸡蛋（清明菜炒鸡蛋的做法）

       怎样使炒鸡蛋更好吃？

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不会中毒，也可以这样吃1.清明菜炒鸡蛋
　　原料：清明菜250g，鸡蛋150g，精盐、味精、葱花、食用油、清汤各适量。
　　制法：将清明菜去杂洗净，切碎;鸡蛋磕入碗内打匀。锅上火放油烧热，倒入鸡蛋液，推炒成块出锅，接着将清明菜投入锅内煸炒，断生后烹入调料，加入鸡蛋翻炒均匀，出锅装盘即成。
　　此菜治高血压病，消化性溃疡，镇痛等。

　　2.清明菜糯米饭
　　原料：清明菜500g，糯米1000g，精盐、葱花、猪油各适量。
　　制法：将清明菜去杂洗净，切碎，糯米淘洗净。油锅烧热，下葱花煸香，投入清明菜煸炒，加入精盐炒至入味。锅内加适量水，先放入糯米，煮至七八成熟，再放入清明菜，拌匀，用勺将上面抹平，烧沸后，改为小火煮熟，出锅即成。
　　此饭健脾胃，祛风湿，止痰止咳。治脾胃虚弱，食欲不振，消化不良，胃和十二指肠溃疡以及肺虚咳嗽。
　　3.清明菜蒸糕
　　原料：清明菜250g，米粉500g，白糖100g。
　　制法：将清明菜除去老叶、黄叶(或摘取鲜嫩幼苗)，用凉水洗净，入沸水烫熟备用。将烫熟的清明菜与米粉、白糖加适量水揉匀，装进饭盒或盘中，入笼蒸熟即成。
　　此糕治风寒咳嗽，筋骨疼痛，妇女白带过多等症。
　　4.清明菜红糖饮料
　　原料：鲜清明菜60g，红糖20g。
　　制法：将清明菜去杂洗净切碎，入沙锅内，加适量清水小火煮沸，取汁，加红糖调匀饮用。
　　此饮治妇女湿热白带，每年初春饮服，可预防感冒和肺炎。