今天来给大家分享一下关于高压锅煮粽子需要多长时间(高压锅煮粽子需要多长时间的问题,以下是对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
一、高压锅煮粽子,需要多长时间?
用高压锅煮的话,粽子下锅,水没过粽子即可,根据你煮的是一锅还是半锅,这里面的时间是有差距的,不管高压锅的大小,原理都是一样的,煮满锅上气后,需要转小火煮20分钟就够了,20分钟后就可以关火了,将高压锅移开炉灶,等气消了,开盖,马上出锅,因为这样把控的时间是刚刚好的,如果再将粽子逗留在水里,粽子就会膨胀爆开、糯米过分软烂。
高压锅煮粽子的话要比普通大铁锅煮时间要短一些,还需要注意的是和粽子本身的大小有关,一定是要先泡软的,这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。一般情况下,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。
高压锅煮粽子的话要比普通大铁锅煮时间要短一些,还需要注意的是和粽子本身的大小有关,一定是要先泡软的,这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。一般情况下,普通的锅要40分钟左右,高压锅20分钟左右,如果你怕不熟的话,就关火以后闷上几分钟。
有些人喜欢直接在锅中把水和粽子同时丢进去煮,这样煮出的粽子极不容易熟而且影响口感,煮粽子一定要注意等水滚以后才放粽子,锅中的水要浸过粽面,在煮粽过程中不要添生水。煮粽子的时候上面压一个重物,避免水沸腾时粽子翻滚过度容易散开。煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香喷鼻,入口油而不腻,糯而不粘,咸甜适中,香嫩鲜美是为上品。
又是一年端午时节了。这端午节最不能缺少的就是粽子了。粽子的馅料很多,比如北方的甜粽子,南方的咸粽子。北方的放大枣,蜜枣,果脯,南方的放猪肉,板栗,蛋黄。各有各的美味。再说这煮粽子吧,以前没高压锅的时候,需要小火煮上1-2个小时。现在有高压锅了一般20分钟-30分钟准能煮好。
二、高压锅煮粽子需要多长时间?
高压锅煮粽子大概30分钟
用高压锅煮粽子不仅节省时间,而且煮出的粽子更好吃,营养损失也比较小。但是,怎样用高压锅煮粽子,煮多久才能熟呢?下面就把高压锅煮粽子的具体方法及注意事项介绍如下:
第一步:
在高压锅底部铺上一些粽叶,或者放上一些筷子,防止粽子与锅底直接接触,避免糊底。实践证明,放粽叶效果更好些,能让粽子的粽香味更浓郁。
第二步:
把包好的粽子整齐地码放在高压锅中,这样粽子不容易煮破,一次性也能多煮一些。然后上面用干净的重物压住,这样能防止粽子跑米。然后加入适量冷水,水面要超过粽子两寸以上。这里还有一点需要强调,那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二,这样能防止出现爆锅事故,更加安全。
加水的时候,还可以将煮过粽叶的原液添一碗进往,这样煮出的粽子特别清香。
第三步:
检查一下高压锅的限压阀,看看排气是不是畅通无阻,如果有阻碍,一定要清理干净,保证气流顺畅。
第四步:
盖上高压锅盖子,把高压锅放在火上,等限压阀开始排气后,调成小火,继续煮30分钟左右关火。然后任其自然放气,等自然放气结束后,焖一个小时左右,就可以出锅了。
三、高压锅煮粽子需要多长时间
一般来说,生的粽子用高压锅煮也要1个小时,用普通的锅来煮得3-4个小时。砂锅煮出来的粽子会特别香,如果是超市里卖的已经是熟食的,那么放水里煮十分钟热透就可以吃了。煮粽子一定要放够水,生米很吸水,水放够了煮出来的粽子才糯才香。
用高压锅煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面。把粽子规则的摆放到高压锅内,这样粽子不容易煮破,一次也能多煮一些。提示:注意甜咸分开煮。
还有一点需要强调,那就是水面绝不能超过高压锅容积的三分之二,这样能防止出现爆锅事故,更加安全。
扩展资料:
注意事项:
一个普通的咸肉粽子,含米量约一碗左右,热量约为400至500卡路里。因此,专家建议,吃粽子,女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。
粽子应趁热吃,加了油脂、肉、蛋黄的粽子更不宜冷吃,对于消化能力差的人来说尤其要注意。有些质量差的糯米在冷后会有变硬现象,五谷杂粮粽子冷后的回生现象更明显。
粽子属于主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合适。因为早餐通常食欲不振,饮食数量较少,清香温热的粽子吃起来方便。
素粽子的热量没有传说中那么高,但毕竟属于粮食,吃了粽子就要相应减少米饭、馒头、面条等主食,否则会带来过多的淀粉引起体重上升,还可能过于饱胀引起消化不良。一般来说吃一个大粽子减一小碗米饭即可。
四、高压锅煮粽子要用多长时间?
半个小时,然后不要打开,闷一个小时最好。
用料:粽叶400片、糯米10斤、棕叶做捆绳克糯米泡5小时左右,煮出来不变形
包粽子的步骤的做法
1、泡糯米5小时左右。
2、把粽叶撕小洗净开火煮10分钟,捆绳不碎,一定要煮过。
3、选择合适的叶子洗净,最好尺寸在4一6厘米宽最适用。
4、粽叶叠角一定要到位,不然会漏米,煮出来就不好吃。
5、将粽叶翻下来,右手掐住按成型状往右折,米离粽叶方口一厘米左右,包出来型状比较规范。
6、这就是叠角号型状。
7、捆绳恶斜角捆才不会散开,一定要到位。
8、成品等待出锅。
以上就是小编对于高压锅煮粽子需要多长时间(高压锅煮粽子需要多长时间_煮粽子方法)问题和相关问题的解答了,高压锅煮粽子需要多长时间(高压锅煮粽子需要多长时间_煮粽子方法)的问题希望对你有用!