花螺煮多久（花螺煮多久最佳时间）

今天来给大家分享一下关于花螺煮多久（花螺煮多久最佳时间）的问题，以下是对此问题的归纳整理，让我们一起来看看吧。

花螺煮多久（花螺煮多久最佳时间）

一、花螺要煮几分钟

花螺要煮6-10分钟。

花螺的大小不同，煮制的时间也会不一样，一般需要6至10分钟即可。个头中等大小的花螺需要水开后煮6分钟左右，个头稍大的花螺就要煮10分钟左右，但最好不要超过10分钟。加水用大火烧开后放花螺，保持大火，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。

要使得花螺的肉质爽脆鲜嫩，时间的掌控是非常重要的，如果时间短了，腥味浓郁；而时间长了，又变得生硬难咽了。注意花螺要热水下锅，因为用冷水煮不好控制时间，煮出来的味道还有点腥。

挑选新鲜花螺的方法

1、花螺必须是活的，活的花螺通常是会露出身体和触角的。手指一碰，花螺就会回缩。壳外也是滑溜溜的有一层液体的。

2、如果是在饭店或是大排档吃的花螺，也要学会辨别熟的花螺是否新鲜，煮熟的花螺肉若是新鲜的，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。所以上桌的花螺，仅从外观上就能看出是否新鲜。只要是花螺肉露出壳外，螺盖没有脱落，用牙签挑出螺肉，连尾部也同时拉出，这样的螺就是新鲜的。

二、花螺要煮多久才熟

花螺，其肉质特别鲜美、而且入嘴又特别的酥脆爽口，深受食客喜爱。水煮是最常见的花螺吃法，只需要水开煮三分钟就可以捞出来蘸着料汁儿吃了。花螺的吃法有很多，除了煮花螺之外还有很多其他吃法。

清水煮花螺

第一步：洗净花螺。花螺属于海螺，相对于淡水的田螺要干净得多，几乎没有泥沙。用少许盐搓洗花螺表面，这样洗出来的花螺更干净。

第二步：煮沸开水。将清水下锅，加入葱结、姜片煮沸。

第三步：白灼花螺。将晾干的花甲螺倒入沸水中，加入少许料酒，煮沸3分钟即可出锅。

第四步：过冰水。为了花甲螺的口感更加的脆爽，可以将煮好的花甲螺倒入到准备好的冰水中。由于花甲螺受到热胀冷缩，这样的花甲螺更加的脆爽。

第五步：准备调味汁。喜欢吃芥末的可以在酱油中加点芥末即可；喜欢吃辣椒的，可以在酱油中加点小米辣、蒜泥即可，可根据自己的口味来调制。

爆炒花螺

首先将花螺外壳的稠液洗干净，沥干水分，然后热锅下油，将姜蒜、八角、桂皮、豆瓣酱、花椒爆香，煸出红油，再倒入花螺，大火爆炒5分钟，加入一碗骨头汤，淹过花螺，加入少许辣椒圈，转中火焖5分钟，加入生抽、料酒、葱白、胡椒粉翻抄几下，待剩下量汤汁出锅撒入葱青，这一道爆炒花螺让海鲜与骨头汤的鲜味融合在一起，鲜香无比，老少皆宜。

冰镇花螺

花螺，黄瓜，小葱，蒜，生抽，芥末，香菜。先把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着，在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀，再加上一大块冰，放冰箱里冰镇着。这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去烫，烫过之后倒入冰水中，5，6分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了。

三、花螺要煮多久才熟？

这一般要由花螺的个头大小决定。一般中等个头的花螺煮5到6分钟就可以了，最好不要超过10分钟。而个头较大的花螺则需要煮更长时间，一般至少需要煮15分钟，这样才能吧花螺内部的细菌和寄生虫杀死。

如果不能判断花螺的大小，一般建议加水用大火烧开以后放花螺，然后一直保持大火，直到看到螺肉从壳里凸出来就说明其熟了。

把花螺全部放进一个盆子里，然后在水里加一点麻油。被麻油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类会因为缺氧把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。但需要注意的是，麻油合适就可以了，不能加太多，以免花螺窒息死掉。

花螺怎么洗最干净

最后需要注意的是螺本身体性大寒。所以有脾胃虚寒的人忌食这类食物。而且还有一点就是对花螺这种海鲜有过敏的人群也应该忌食。花螺要煮多久才熟？花螺一定要煮熟了才能食用。为彻底杀死病菌以及寄生虫，在食用花螺类时一定要煮熟，一定要煮10分钟以上再吃，切忌死螺不能吃。

四、花螺要煮多久才熟？

花螺冷水下锅煮至水开再煮3分钟能熟。

主料：花螺750g。

辅料：葱适量、盐适量、姜适量、白酒适量、生抽适量。