椒盐虾的做法（椒盐虾的做法家常）

椒盐虾的做法

椒盐虾是一道非常受欢迎的海鲜美食，它的 *** *** 非常简单，今天就来分享一下椒盐虾的做法。

准备材料

1. 虾：500克
2. 盐：适量
3. 椒盐粉：适量
4. 生粉：适量
5. 鸡蛋清：适量
6. 油：适量
7. 辣椒：适量
8. 姜：适量
9. 葱：适量

*** 步骤

1. 虾去壳去虾线，洗净沥干水分，加入适量盐、鸡蛋清、生粉搅拌均匀腌制10分钟左右。
2. 锅中烧油，待油温7成热时，倒入腌制好的虾，炸至金黄色时捞出沥油。
3. 将锅中的油留少许，加入切好的姜片、蒜、辣椒煸炒出香味。
4. 加入炸好的虾，撒上适量的椒盐粉，快速翻炒均匀即可出锅。
5. 最后撒些葱花点缀即可。

小贴士

1. 虾要避免腌制时间过长，否则会影响口感。
2. 炸虾时油温过高时间过长易变硬。
3. 煸炒辣椒、姜、蒜时不要炒久了，否则容易糊糊的，影响口感。
4. 椒盐粉中已有盐分，所以腌制虾时要少放盐，撒椒盐粉时也要适量。

现在，您已经学会了椒盐虾的做法，赶快动手试试吧！

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