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南山寿眉茶:百年传承的顶级名茶
南山寿眉茶是中国传统名茶之一,起源于江苏省苏州市吴中区南山。其以一芽一叶为原料,采用手工工艺精制而成,茶汤清澈明亮,滋味鲜爽,香气高雅,被誉为“绿色的黄金”。南山寿眉茶因其口感独特、品质卓越而享有盛誉,并成为许多茶人收藏品。
历史渊源
南山寿眉茶历史源远流长,据传始于明朝嘉靖年间,至今已有五百余年的历史。相传有一个寿星在南山中让村民采摘一种名为“寿眉”的野生茶叶,称其具有延年益寿之功效。自此,南山村便开始种植这种珍贵的寿眉茶,并流传至今。南山寿眉茶最初被作为皇家贡品,广泛流传于士大夫家庭和精英人群。后来,南山寿眉茶逐渐普及,成为人们日常品尝的好茶。
采摘 *** 工艺
南山寿眉茶的 *** 是一个非常繁琐的过程,需要几十个环节。采摘需要选择天时、地利、人和,只有在早晨、雨后,草龄在3-5天的一芽一叶的新芽中选择。晾凉、揉捻、放晒、放凉、挑选等多个过程需要手工完成。
品尝 ***
南山寿眉茶需要精致的品尝方式。选用紫砂壶或玻璃杯,并准备开水。然后将茶叶放入杯中,加入适量的开水,之一泡只冲数秒钟即可倒出,清除灰尘和异味。再将开水倒入杯中,晾凉数秒钟,用鼻子品尝茶香。最后,品尝口感与茶汤鲜味。
作用功效
南山寿眉茶不仅口感上佳,还具有丰富的营养和健康功效。南山寿眉茶富含茶多酚和咖啡碱等成分,具有抗氧化、提神醒脑、抗衰老等多种功效。同时,南山寿眉茶还对预防高血压、心脏病等疾病有一定的保健作用。
南山寿眉茶在世界茶叶文化中拥有举足轻重的地位,其绵长细润、香气醇厚的口感是茶人们所追求的。南山寿眉茶的美好之处在于其韵味的调和,香气的清雅,口感的舒缓。喝南山寿眉茶,是一种享受,一种身心放松的过程。
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