清明果的做法（诸暨清明果的做法）

清明果的烘焙做法

清明节，是我国的重要节日之一，也是祭祖的日子。在这一天，家家户户都会去祭拜祖先，并且会准备一些食品，来供奉祖先。其中，清明果就是不可缺少的一种食品，下面就来介绍一下它的烘焙做法。

材料准备

清明果的 *** 材料非常简单，只需要准备好以下几种材料：

• 糯米粉150g
• 细砂糖60g
• 芝麻适量
• 葵花籽油适量
• 清水80-90ml

烘焙步骤

接下来，让我们一起来看看清明果的烘焙步骤吧：

1. 将糯米粉和细砂糖混合在一起，搅拌均匀。
2. 用适量的清水倒入混合好的粉中，继续搅拌，直到成为糊状。
3. 将糊状物装入裱花袋中，将油锅加热至油温适宜。
4. 在油锅中裱出花生米大小的糯米糊馅，每个之间间距要留有一定距离。
5. 糯米糊馅在煎炸过程中，用筷子轻轻地捣出一个凹陷口，将芝麻适当地填充在里面。
6. 稍加煎炸，将清明果翻转炸至两面均匀金黄的状态后捕捞起，用吸油纸沥干油分即可。

注意事项

在 *** 清明果的过程中，需要注意以下几点：

• 炸制时火候需要掌控，过早地翻面会使状况过于松散，不能形成圆润的清明果。
• 撒芝麻的时候不能太多，否则会影响外观效果。芝麻要适量并且均匀。
• 更好不要吃过量，避免影响健康。

至此，一份美味的清明果就完成了，它的外形金黄饱满，内馅韧性十足，糯而不腻，是节日逢人必尝的美味食品。

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