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清汤鱼火锅的做法
清汤鱼火锅是一道很受欢迎的美食,不仅营养丰富,而且味道鲜美,今天我们来分享一下 *** 清汤鱼火锅的做法。
食材准备
清汤鱼火锅所需的食材有:鱼(草鱼或鲤鱼)、豆皮、金针菇、木耳、白菜、豆腐、火锅底料、生姜、葱、料酒、清水。
*** 步骤
1.准备食材
将鱼去鳞、去内脏、去头尾,清洗干净后切成薄片,豆皮泡软,金针菇、木耳清洗干净备用,白菜洗净切成宽条,豆腐切块备用。
2.烫鱼片
将鱼片放入沸水中烫熟,捞出备用。
3.炒香底料
将火锅底料倒入锅中,用小火炒香,加入适量的清水,放入葱姜和料酒,煮10-15分钟左右。
4.煮火锅
将煮好的底料倒入火锅底,放入白菜、豆皮、金针菇、木耳、豆腐等食材,焖煮片刻后放入烫好的鱼片,再焖煮一会儿,直至食材熟透即可。
食用 ***
将熟透的食材盛出,可以沾上自己喜欢的酱料食用,火锅汤可以加热食用。
小贴士
1.鱼片不要过早加入火锅底,避免煮烂影响口感。
2.鱼片可以提前用少量盐和生姜腌制一下,更加鲜美。
3.火锅汤不要煮过久,以免食材的营养流失。
以上就是清汤鱼火锅的 *** *** ,大伙可以依照自己的口味搭配喜欢的食材,享受一次美味的火锅盛宴。
以上就是关于清汤鱼火锅的做法(清汤鱼火锅的做法和步骤)问题和相关问题的解答了,清汤鱼火锅的做法(清汤鱼火锅的做法和步骤)的问题希望对你有用!