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海兔炒韭菜
海兔炒韭菜是江苏南通地区的一道家常菜,也是南通市海门区非常有名的特色菜之一。这道菜由鲜嫩的海兔肉和清香的韭菜为主要原材料,加上适量的辣椒和姜蒜等调料入味而成。
原材料
*** 海兔炒韭菜需要以下原材料:
- 海兔肉
- 韭菜
- 辣椒
- 姜蒜
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 鸡精
- 水淀粉
- 食用油
*** 步骤
*** 海兔炒韭菜的步骤如下:
- 将海兔虾仁去掉血线,清洗干净。
- 将韭菜切成段。
- 将姜蒜切碎,辣椒切丝。
- 将海兔肉加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精等调料腌渍十余分钟。
- 将腌制好的海兔肉和适量的食用油加热至金黄色。
- 将切好的姜蒜和辣椒放入锅中,炒香。
- 倒入切好的韭菜,加适量盐、味精、少量清水,翻炒2分钟即可。
- 最后将调好水淀粉的汁淋于韭菜上,即可出锅。
特点
海兔炒韭菜肉质鲜嫩,口感丰富。韭菜清香扑鼻,甘鲜可口。辣椒和姜蒜增加了菜品的香气和味道,还有提神醒脑的功效,全面满足了人们对美食的追求。
海兔炒韭菜是一道美味又健康的菜品,值得尝试。不仅如此,这道菜的烹制 *** 也可以为我们提供烹饪的灵感,尝试新的烹饪 *** ,会给我们的生活带来不一样的色彩。
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