白肉是羊肉还是鸭肉蚂蚁（鸭肉属于白肉）

白肉是羊肉还是鸭肉蚂蚁

白肉是一种广东特色的美食，然而人们对于它的肉源却有不同的看法。一些人认为白肉是用羊肉或鸭肉制成的，还有一些人则以为白肉是用蚂蚁做成的。那么，真正的白肉到底是用什么做的呢？

关于白肉的传说

关于白肉肉源的传说，有很多种说法。其中最有名的一种就是“蚂蚁白肉”的传说。相传很久以前，广东的一个村庄因为灾害居民生活非常贫苦，白天都要忙于工作，也没时间做饭。一天，有个女子烧了一锅没有做好的食物，她把这锅食物埋在了地里，希望它自行发酵成美味的佳肴。几天之后，村庄里的居民发现了这个锅子，并在掘开后发现锅内的“白肉”味道鲜美，成为了一道家喻户晓的美食。

真相解密

实际上，白肉不是用羊肉或鸭肉制成的，也不是用蚂蚁做成的。白肉由鲜猪肉腿部的脂肪、肉皮等部位制成，经过切片、蒸煮、晾凉等一系列工艺制成。这种做法可以让猪肉的脂肪和肉皮变得更加鲜美，口感更加香滑，营养价值也更高。而蚂蚁肉并不适合人类食用，也从来没有被用来 *** 白肉。

虽然传说中的“蚂蚁白肉”并不真实存在，但这个传说反映了人们对于美食的无限向往和创造力。白肉作为广东美食文化中不可或缺的一部分，它独特的口感和 *** 工艺，一定会受到广大美食家的喜爱。

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