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醪糟是什么？
醪糟，又称“酒糟”，是中国传统的一种发酵食品。在中国的许多地区都有 *** 醪糟的习惯，其 *** *** 也因地区而异。
醪糟的 *** ***
醪糟的原料主要是米糠、麦糠和豌豆皮等。这些材料经过水淋浸泡后，加入面粉、发酵剂、盐和酒曲等混合搅拌，然后置于发酵室进行发酵。发酵过程通常需要数日到一个星期不等。
醪糟的营养成分
醪糟富含蛋白质、多种氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分。其中，蛋白质是体内组织修复和生长所必须的，而氨基酸则是构成蛋白质的基本单位。此外，醪糟中还含有多种生物活性物质，如多酚类、黄酮类和类胡萝卜素等，对身体有很好的保健作用。
醪糟的功效与作用
醪糟具有很好的食疗功效。它可以促进胃肠蠕动，帮助消化和吸收。醪糟富含微量元素，能够缓解神经衰弱、失眠等症状，并且有助于增强人体免疫力。此外，醪糟所含的多种营养成分不仅可以预防贫血、衰老等疾病，还能够调节血压、降低血脂，具有很好的保健作用。
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