扁桃仁的营养价值（扁桃仁的营养价值与功效）

扁桃仁的来源

扁桃仁是扁桃的内核，是一种小巧而美味的干果，属于坚果类。扁桃是一种植物，原产于中亚和中国北部，是一个外形像樱桃的果实。它的口感硬、脆，味道略带苦味，而且因为营养价值高而备受追捧。

扁桃仁的营养价值

扁桃仁里含有丰富的营养物质，例如纤维素、维生素E、铁、钙、蛋白质、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。它们有着以下的功效：

• 纤维素有助于消化和预防便秘，减少淀粉的吸收，降低胆固醇水平。
• 维生素E是一种强效的抗氧化剂，对保持皮肤、心血管和眼睛健康有很好的帮助。
• 铁和钙是人体必需的微量元素，分别有助于氧气和矿物质的传输和吸收。
• 蛋白质是人体构造的基础，扁桃仁中含有足够的蛋白质来维持身体健康和增强肌肉。
• 单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平，并有助于改善心血管健康。

扁桃仁的食用 ***

扁桃仁可以生食或烤食。生食时，可以将扁桃仁浸泡在水中一段时间，去掉外皮，然后食用。烤食时，可以将扁桃仁加热，直到变黄为止，然后与其他小食一起享受。

此外，扁桃仁还可以与其他果仁混合，例如杏仁、核桃等，作为一种美味和健康的小食品，受到越来越多人的青睐。

扁桃仁的适宜人群

扁桃仁适合所有人群，尤其是体重超标、缺乏锻炼、患有心血管病或糖尿病的人。但是，对于那些对坚果有过敏反应的人来说，应该避免食用扁桃仁。

扁桃仁是一种美味又营养丰富的小食品，无论是作为零食还是添加到各种食品中，都有助于我们保持健康。但是，适量食用很重要，过量食用可能会对身体造成负担。

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