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扁桃仁的营养价值
扁桃仁是一种常见的坚果类食品，其含有丰富的营养物质，例如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E 以及多种矿物质等。
据研究，每100克扁桃仁中含有约20克的蛋白质，易于消化吸收；同时含有丰富的不饱和脂肪酸，可帮助维持心血管健康。
此外，扁桃仁还含有丰富的钙、镁、铁等多种矿物质，其中钙是维护骨骼健康必不可少的成分之一。
扁桃仁的功效
扁桃仁具有多种功效，以下是其中的几种：
1. 帮助降低血压。扁桃仁中含有的蛋白质、维生素E以及钾等成分，可以帮助降低血压，缓解心血管疾病风险。
2. 促进消化。扁桃仁中的蛋白质含有丰富的天冬氨酸，可以帮助促进肠道蠕动、增加胃液分泌，从而缓解胃肠道不适。
3. 改善肝脏功能。扁桃仁中的黄酮类物质，可以帮助降低肝脏对有害物质的敏感性，并对肝脏细胞进行修复。
如何食用扁桃仁
扁桃仁可以生食或烤食，也适合加入到各种菜肴中。
食用时应当控制摄入量，因为扁桃仁的热量相对较高。此外，由于扁桃仁中含有少量的氢氰酸，可能会对某些人造成伤害，故应该避免过量食用。
扁桃仁不仅美味可口，还具有丰富的营养价值和多种功效。在适量食用的前提下，可以帮助改善身体健康。
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