怎么做醋泡花生（怎么做醋泡花生米才好吃窍门）

准备工作

醋泡花生是一种口感硬、香味浓、爽口的小吃， *** 时需要先准备花生、醋等原材料，同时也需要准备好一些工具。

1. 需要准备的原材料：

• 新鲜花生500g
• 大蒜一头
• 生姜一小块
• 红辣椒适量
• 白糖适量
• 醋适量
• 生抽适量

2. 需要准备的工具：

• 锅
• 碗
• 砧板
• 刀
• 漏勺
• 调羹
• 密封容器

*** 步骤

醋泡花生的 *** *** 并不复杂，只需要按照以下步骤一步步操作即可。

步骤1：洗净花生

将买回来的花生用清水彻底洗净，尽量去除花生上的杂质。然后将花生放入沸水中焯水，焯水的目的是让其去掉花生表皮的灰尘，这样做还可以让花生更容易入味。

步骤2：切几片姜和几瓣大蒜

在砧板上将姜和大蒜切成片状，切好后备用。

步骤3：准备调料水

在碗中加入适量的醋、生姜片、蒜片、红辣椒以及白糖和适量的生抽，搅拌均匀，做成调料水备用。

步骤4：泡花生

焯好水的花生捞出，沥干水分，放入调料水中，搅拌均匀。将调料水和花生倒入一个容器中，让花生完全浸泡在调料水中，确保每个花生都能够入味。

步骤5：密封容器放冰箱

将泡好的花生倒入密封容器中，放到冰箱中保存。每隔一天将花生取出来搅拌一下，这样可以均匀地让每个花生入味。

小贴士

• *** 好的醋泡花生可以保存很久，但也需要注意保存方式，更好放在密封的容器中放入冰箱冷冻。
• 在调料水中加入的姜和蒜等辅料可以根据个人口味适量加减，如果不喜欢过于辣的话可以不加红辣椒。
• 花生完全需要浸泡在调料水中，这样花生才能够更好地入味。

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