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毛峰和毛尖的区别
毛峰和毛尖都是中国绿茶中经典的代表之一，都产于安徽省黄山市，但两者之间还是有一些区别的。
外观形态的区别
毛峰茶叶的外观比较扁平，外形比较紧实，叶片中央有一股突起，像是一股棱纹。而毛尖茶叶的外形比较细长，叶子为折曲形态，表面呈深绿色，白毫显露。
采摘时间的区别
毛峰和毛尖的采摘时间也有很大的不同。毛峰茶叶一般在谷雨之前采摘，也就是每年的4月左右，此时的茶叶较为肥美，适合 *** 毛峰。而毛尖茶叶则是在谷雨后的清明节前后采摘，此时的茶树开始长出新芽，且含有较高的氨基酸和茶多酚，适合 *** 毛尖。
*** 工艺的区别
毛峰和毛尖的 *** 工艺也存在一定的差异。毛峰茶 *** 工艺主要是经过原料摊青、揉捻、发酵、烘干等多个 *** 环节；而毛尖茶则多以轻揉轻捻的工艺为主，在 *** 技巧上更加纯熟，制出的茶叶汤色橙黄，香气四溢，口感醇厚。
毛峰和毛尖虽然都是黄山绿茶中的顶级品种，但在外形、采摘时间和 *** 工艺方面仍存在不小的差异。不过，无论哪种茶叶，都是值得品尝和欣赏的。
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