汤的做法（汤的做法窍门）

夏天必备，清凉爽口的汤

汤是一道食品，无论是东方还是西方，都有不同种类的汤。汤既可以作为主食，也可以作为配菜。在夏天，人们更倾向于喝清凉爽口的汤来消暑降温。不同的汤料和烹调方式，会让汤的味道多种多样。下面介绍几种汤的做法，总有一款适合你。

西红柿蛋花汤

西红柿蛋花汤是一种口感鲜美、简单易做的汤品。主料就是西红柿和鸡蛋，辅以适量的盐、糖、鸡精等调味料。

做法如下：

1. 西红柿洗干净，切成细小的丁。

2. 鸡蛋敲入碗中，用筷子打散成蛋液。

3. 热锅凉油，开火加热，放入西红柿丁，炒熟后加水，中火煮沸。

4. 待西红柿汤开了后，慢慢倒入蛋液，用筷子搅拌，让鸡蛋和西红柿汤混合均匀，然后加盐、糖调味即可。

清热祛火，银耳莲子汤

夏季天气炎热，人们常常感到口渴、烦躁。银耳莲子汤有清润解热的功效，是消暑解渴的好选择。

做法如下：

1. 将银耳泡软，切成小块备用。

2. 将莲子洗净，放入锅中，加水煮开，煮10分钟左右。

3. 然后加入冰糖，银耳块，继续煮10分钟左右。

4. 最后加入少量的橙皮，继续炖至汤变黏稠即可。

鲜虾玉米汤

这道汤是口感丰富、味道鲜美的汤品。需要准备的主要材料有鲜虾、玉米、洋葱、香菜等。

做法如下：

1. 首先准备好洋葱，切成丁状，玉米切成小块，鲜虾剥壳。

2. 锅中加水烧开，放入玉米块，煮约5-10分钟。

3. 加入洋葱炒至透明，然后倒入虾仁，用中火煮2-3分钟，直到虾变成红色。

4. 最后加调料，用盐、胡椒、鸡粉等调味即可。

以上三种汤都是夏季最常见的消暑饮品，不仅口感鲜美，还富含营养，符合时下人们的健康餐饮需求。无论是想快速简单地 *** 汤品，还是想达到某种疗效，以上做法都是不错的选择。

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