甘蓝的营养价值及功效（羽衣甘蓝的营养价值及功效）

甘蓝的营养价值

甘蓝是一种常见的蔬菜，其富含多种营养素，其中维生素C的含量尤其丰富。每100克甘蓝中含有60毫克左右的维生素C，而且其含量比橙子还高。

除了维生素C，甘蓝还富含钙、铁、维生素K等矿物质和维生素，这些成分对人体健康至关重要。

甘蓝的功效

甘蓝有助于减肥。甘蓝中含有丰富的维生素C，可以帮助身体加快脂肪代谢速度，从而促进减肥。

甘蓝还可以提高免疫力，让身体更强壮。甘蓝中的维生素和矿物质有助于增强身体抵抗疾病的能力。

此外，甘蓝还有助于降低胆固醇。甘蓝中的纤维素可以吸收和清除肠道中的胆固醇，起到清理身体的作用。

食用甘蓝的注意事项

甘蓝虽然营养丰富，但不宜大量食用。因为甘蓝中含有大量的硫化物，大量食用容易引起肠胃不适。

此外，由于甘蓝中含有维生素K，因此服用抗凝药物的人要控制甘蓝的摄入量，避免影响药物的效果。

如何食用甘蓝

甘蓝可以用来 *** 很多菜肴，比如甘蓝汤、甘蓝炒肉等。同时，生吃甘蓝也是一种不错的 *** 。可以将甘蓝切成薄片，加入沙拉中一起食用。

在烹饪甘蓝时，不要加糖或蜂蜜。正常情况下，蔬菜中已经含有足够的糖分，不需要再额外添加糖分。

适量食用甘蓝对人体健康非常有益，建议大家将其加入自己的日常膳食中。

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